Nr. 6 Zeutralblatt für Physiologie. 261 



W. Völtz und A. Baudrexel. Über die vom tierischen Organismus 

 unter verschiedenen Bedingicngen ■ausgeschiedenen Alkoholmengen. 

 (Pflügers Areh. CXXXVIII, S. 70.) 



Verff. berichten über ausgedehnte Untersuchungen an Hunden, 

 betreffend die Ausscheidung- per os zug-eführten Alkohols durch 

 Nieren und Lunge. — Bei normaler Ernährung schon scheiden 

 Hunde reduzierende Stoffe durch die Atmung aus, die 0064 cni^ 

 Alkohol entsprechen, nach 6 bis 9tägigem Hungern nur 002 cm-^. 

 Nach Zufuhr von 3 cm^ Alkohol pro Körperkilogramm werden 10 bis 

 12% wieder ausgeschieden, zu gleichen Teilen im Harn und in der 

 Exspirationsluft. Nach Zufuhr von 0"75 bis 1"15 cra^ Alkohol nur 

 2'5 bis 4"3Vo- Bei längerer Alkoholzufuhr tritt eine Gewöhnung ein, 

 wobei zunächst die mit der Atmung ausgeschiedene Alkoholmenge 

 abnimmt. — Nach Zufuhr konzentrierter Alkohollösungen wird 

 weniger ausgeschieden, als bei Zufuhr derselben Alkoholmenge in 

 verdünnter Lösung. — Das Maximum der Ausscheidung mit der 

 Atmung fällt auf die dritte Stunde, die Hauptmenge des mit dem 

 Harn ausgeschiedenen auf die ersten l^/g bis 3 Stunden. 



A. Loewy (Berlin). 



W. Völtz und A. BaudrexeL Über den Einfluß der Extraktiv- 

 stoffe des Fleisches auf die Besorption der Nährstoffe. — Der 

 phgsiolofjische Nittzivert des Fleischextraktes. (Pflügers Arch. 

 CXXXVIII, S. 275.) 



Verff. berichten über 2 Versuchsreihen an Hunden, denen in 

 einer zehntägigen Periode ein von organischen Geruchsstoffen freies 

 Futter gereicht wurde, in einer zweiten, ebenso langen das gleiche 

 Futter mit Zulage von Fleischextrakt Letzteres steigerte weder die 

 Resorption der stickstoffhaltigen, noch der stickstofffreien Nähr- 

 stoffe. Dagegen verringerte das Fleischextrakt die infolge ungenü- 

 gender Nahrungszumessung bestehenden Stickstoffverluste, und zwar 

 um einen Wert, der mindestens 117o der Fleischextraktstickstoff- 

 menge betrug. — Der physiologische Nutzeffekt der Fleischextrakt- 

 stoffe betrug zirka ^/^ ihres Energiegehaltes. 



A. Loewy (Berlin). 



J. Bauer und St. EngeL Über die chemische und biologische Diffe- 

 renzierung der 3 Eiweißkörper in der Kuh- und Frauenmilch. 

 (Akademische KKnik für Kinderheilkunde in Düsseldorf.) (Biochem. 

 Zeitschr. XXXI, 1/2, S. 46.) 



Die vorliegende Studie sucht mittels der Komplementbindungs- 

 methode die Verwandtschaft der einzelnen Milcheiweißkörper unter- 

 einander und mit denen des Blutes zu analysieren. Das Kasein wurde 

 nach der Methode von Engel durch Ansäuern der 5 fach verdünnten 

 Milch mit ^/^o N-Essigsäure hergestellt (zirka 60 bis 80 cm^ auf 

 100 cm3 Kuhmilch). Aus der neutralisierten Molke wurde das Glo- 

 bulin durch Ganzsättigung mit Magnesiurasulfat oder Halbsättigung 

 mit Ammoniumsulfat ausgeschieden. Aus dem Filtrat wurde das 

 Albumin durch Essigsäure gefällt. Zur Verwendung für die Kom- 

 plementbindungsreaktion wurde die Konzentration der Eiweißlösung 



