Nr. 9 Zentralblatt für Physiologrie. 347 



H. W. Fischer. Gefrieren und Erfrieren, eine physicochemische 

 Studie. (Beitr. z. Biol. d. Pflanzen, X, S. 133.) 



Verf. hat Gefrierversuche mit verschiedenen Kolloiden (Myri- 

 cylalkohol, Tannin, Gelatine u. a.) angestellt. Dabei ergab sich, daß 

 sich die Kolloide in außerordentlich verschiedenem Grade empfind- 

 lich gegenüber der Kälte verhalten. Bei einigen genügt bereits eine 

 geringe Abkühlung, um die Eigenschaften dauernd zu verändern; 

 andere wieder werden selbst durch Einwirkung der Temperatur der 

 flüssigen Luft nicht beeinflußt. Im allgemeinen sind die Verände- 

 rungen, die die betreffenden Kolloide erfahren, reversibel. Doch 

 treten bei Abkühlung auf ganz bestimmte Temperaturen irreversible 

 Änderungen auf. Die Veränderungen, die ein Kolloid beim Gefrieren 

 erleidet, werden von oft recht erheblichen Wärmetönungen begleitet. 



Den weitaus größten Teil der Arbeit nehmen historische und 

 teilweise auch kritische Betrachtungen der bisherigen Arbeiten über 

 das Gefrieren der Kolloide und über das Gefrieren und Erfrieren 

 der Pflanzen ein. Verf. kommt auf Grund dieser Betrachtungen zu 

 dem Resultat, daß sich erfrierende Pflanzen verhalten, als 

 wären sie ein van Bemmelensches Bei. 



Die Tiere sind zwar im allgemeinen weniger kältebeständig 

 als die Pflanzen. Sie verhalten sich aber den Pflanzen bei der Tem- 

 peraturerniedrigung so ähnlich, daß man die gleichen Ursachen für 

 ihren eventuellen Kältetod annehmen kann. 0. Damm (Berlin). 



W. Schmidt. Über den Einrollungsmechanismus einiger Farnhlätter. 

 (Beihefte z. bot. Zentralbl., Abt. I, XXVI, S. 476.) 



Die Versuche wurden zunächst nach den von Steinbrinck 

 angegebenen Methoden angestellt. Als Versuchsobjekte dienten 

 Blätter der Farne Ceterach officinarum, Polypodium vulgare, Asple- 

 nium trichomanes und Ruta muraria. 



Besonders günstige Erfolge hat Verf. jedoch mit einer neuen 

 Methode erzielt. Er brachte die Objekte (vollständige Farnfiedern, 

 lebende, sowohl als tote, Schnitte von lebenden und toten Fiedern) 

 in wasserentziehende Medien, von denen insbesondere konzentriertes 

 Glyzerin und gesättigte Kochsalzlösung in Betracht kamen. Unter 

 diesen Umständen erfolgte das Einrollen genau so oder doch ganz 

 ähnlich wie bei dem Austrocknen an der Luft. Nach einiger Zeit, 

 während der das wasserentziehende Mittel in die Zellen eingedrungen 

 war und deren ursprüngliche Form wieder hergestellt hatte, ging 

 die Krümmung zurück. 



Käme durch den Wasserverlust eine Schrumpfung (Verkleine- 

 rung) der Zellmembranen zustande, so hätten notwendigerweise die 

 Blätter in Glyzerin eine völlig eingerollte, in Kochsalzlösung eine 

 halb eingerollte Ruhelage einnehmen müssen. Das geschah jedoch 

 niemals. An den . Schnitten ließen sich deutlich wellblechartige Ein- 

 wärtskrümmungen der Membranen beobachten, bewirkt durch den 

 Kohäsionszug des verdunstenden (und an den Zellwänden adhäsieren- 

 den) Zellsaftes. Verf. betrachtet daher den Mechanismus als Kohä- 

 sionsmechauismus, 



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