572 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 15 



zeig't \^erf., daß der dialysierte Speichel schon durch ganz minimale 

 Mengen Natriumphosphat stark beeinträchtigt wird und daß weiter 

 noch eine verhältnismäßig unbedeutende Phosphatquantität die 

 Ptyalinwirkung völlig aufzuheben vermag. Für diesen Effekt sind 

 nicht die Phosphate, sondern gewisse durch das Phosphat be- 

 dingte Änderungen bestimmend, da die Wirkung der Diastase 

 bei nachträglicher Entfernung des Phosphates durch Dialyse oder 

 Adsorption mit Stärkepulver noch weiter abnimmt. Ein Zusatz 

 von Na Cl vermag die Wirkung des Phosphates aufzuheben. Das 

 Ptyalin wird also durch das Phosphat nicht zerstört. Dagegen wird 

 es inaktiviert, und zwar sehr viel ausgiebiger als durch Dialyse 

 allein. Verf. nimmt an, daß das Phosphat gewisse reversible Ände- 

 rungen des aktiven Ptyalintnoleküles bewirkt. Die Reaktivierung 

 durch Na Cl und den Gegensatz zwischen Phosphat und Chlorid 

 überhaupt erklärt er dadurch, daß das aktive Ptyalinmolekül mit 

 NaCl eine dissoziable Verbindung bildet. 



Bei der Dialyse wird ein Teil des Na Cl abdissoziiert, der Rest 

 wird aber energisch von dem Ptyalinmolekül zurückgehalten und 

 dialysiert n'cht gleich fort. Setzt man aber überschüssiges Natrium- 

 phosphat hinzu, so setzt sich dieses größtenteils mit dem Chlorid 

 um und es entsteht eine inaktive Ptyalinphosphatverbindung. So 

 lange sich aber noch Na Cl in der Lösung befindet, kann es trotz 

 eines Überschusses von Phosphat zum Teil erfolgreich damit kon- 

 kurrieren, weil die Affinität des Ptyalins zum Na Cl größer ist, als 

 zum Phosphat. Auch das Mononatriumphosphat bewirkt eine Hem- 

 mung der Diastase Wirkung; diese Hemmung läßt sich nicht durch 

 Zusatz von Na Cl überwinden. Ein durch Behandlung mit sekun- 

 därem Phosphat Na Cl-frei gemachtes Ptyalin kann durch ganz ge- 

 ringe Mengen primäres Phosphat reaktiviert werden, wenn das se- 

 kundäre Phosphat schon durch Dialyse entfernt worden ist. Die 

 Hemmungswirkung des einen Phosphates kann durch Gegenwart 

 des anderen aufgehoben werden. 



Die Angabe von Lapidus, daß Lecithin die Ptyalinwirkung 

 herabsetzt, wird bestätigt. Bei Gegenwart von Lecithin ist Na Cl so 

 gut wie völlig unwirksam, Dinatriumphosphat dagegen ein guter 

 Aktivator. Die Wirkung des Mononatriumphosphates ist bei Gegen- 

 wart von Lecithin ganz dieselbe, wie sonst. Das Lecithin ist also 

 hier wirkungslos. 



Glykogen wird überall langsamer angegriffen als Stärke. Die 

 Einwirkung von Na Cl, Dinatriumphosphat und Mononatriumphosphat 

 ist bei der Spaltung des Glykogens genau die gleiche, wie bei der 

 Stärke. Dagegen wird die Digestion des Glykogens durch Lecithin 

 gar nicht beeinflußt. L. Borchardt (Königsberg). 



G. R. Mines. Application of the hallendar recorder to measnre- 

 ment of the diffusion of electrolytes. (Proceedings of the physiol. 

 Society. The Journ. of Physiol. XLII, 4.) 



Die Diffusion der Elektrolysen in einem Zylinder mit Gelatine- 

 gallerte verändert den elektrischen Widerstand zwischen einem 



