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mischten Nahrung nicht gefunden werden, während der Unterschied 

 bei der bloßen Fleischernährung deutlich hervortritt. Im Darm ist 

 das Eiweiß bei der gemischten Nahrung genau so abgespalten, wie 

 bei der alleinigen Aufnahme von Fleisch oder Brot. 



A. Hirschfeld (Berlin). 



E. Zunz. Recherches sur Vazote titrable clans le contenu sto- 

 macal par la mefhode de Sorensen au formol. (Intern. Beitr. z. 

 Pathol. und Therap. d. Ernährungsstör. II, 3.) 



Verf. untersuchte an einer größeren Reihe von Tieren (Hunden 

 und Katzen) sowie an normalen und kranken Menschen den im 

 Mageninhalt vorhandenen Stickstoff. Nachdem zuerst die Methode 

 beschrieben ist, werden in Form von Tabellen die einzelnen Resul- 

 tate mitgeteilt. 



Dabei erhält man folgende Ergebnisse: 



1. Bei Hunden und Katzen findet sich nach einer beliebigen 

 Mahlzeit im Magen ein geringer Gehalt an Ammoniakstickstoff und 

 Amidstickstoff, der im Darm bedeutend erhöht ist. 



2. Eine Beziehung zwischen der Menge des Ammoniakstickstoffes 

 und Amidstickstoffes und der nach der Nahrungsaufnahme ver- 

 strichenen Zeit sowie den Abbauvorgängen der in den Magen 

 gelangten Proteine läßt sich nicht feststellen. 



3. Nach Fleischgenuß ist im menschlichen Magen ver- 

 hältnismäßig wenig Ammoniak und Amidstickstoff vorhanden. 

 Die Mengen steigen, wenn man zu der Fleischnahrung noch Brot 

 hinzufügt, 



4. Die Menge des formoltitrierbaren Amidstickstoffes übersteigt 

 im Mageninhalt die Menge des Ammoniakstickstoffes, doch kann der 

 Amidstickstoff im Mageninhalt auch völlig fehlen. 



5. Da nach einer Probemahlzeit (Hafergrützsuppe, Eier, Brot, 

 Wasser usw.) im menschlichen Magen wenig Ammoniak- und Amid- 

 stickstoff vorhanden ist, und da diese Mengen bei Magenkrebs und 

 anderen bösartigen Geschwülsten beträchtlich erhöht sind, so haben 

 wir in dieser Untersuchungsmethode einen Nachweis für diese Krank- 

 heiten, doch können diese Verhältnisse bei anderen, noch nicht auf- 

 geklärten pathologischen Verhältnissen auftreten. 



6. Der Gehalt des Mageninhaltes an Amidstickstoff und Ammo- 

 niakstickstoff geht nicht mit dem Gehalt an freier Salzsäure und 

 dem Betrage der Gesamtazidität parallel. 



A. Hirschfeld (Berlin). 



E. Abderhalden, W. Klingemann und Th. Pappenhausen. Zur 



Kenntnis des Abbanes der EiweißJcörper im Magendarnikanal ver- 

 schiedener Tierarten. (Aus dem physiologischen Institut der tier- 

 ärztlichen Hochschule in Berlin.) (Zeitschr. f. physio). Chem. 

 LXXI, S. 411.) 



Verff, prüften den Magen- und Darminhalt von Hund, Rind, 

 Pferd, Schaf, Schwein, Gaus und Huhn auf Aminosäuren. In Überein- 

 stimmung mit früheren, am Hund angestellten Versuchen, konnten im 

 Darminhalt immer Aminosäuren nachgewiesen werden, deren Menge 



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