Nr. 15 Zentralblatt für Physiologie. 599 



zunächst Oxyphenylbrenztraubensäure verfüttert oder subkutan ver- 

 abfolgt. Die Menge der ätherlöslichen Säuren im Harn stieg mäßig 

 (14 bis 28% der verabreichten Säure) an; darunter konnte etwas 

 Oxyphenylessigsäure nachgewiesen werden. Verfütterte Oxyphenyl- 

 milchsäure aber brachte bedeutende Steigerung hervor (84 bis 91'^/o) 

 und ein Teil der ursprünglichen Substanz konnte als rechtsdrehende 

 Modifikation wiedergewonnen werden. Beim Menschen wurden quan- 

 titativ ähnliche Resultate erzielt; aber nach Verfütterung der optisch 

 inaktiven Ketonsäure trat im Harn die rechtsdrehende Oxysäure 

 auf. Also eine optisch aktive Reduktion ähnlich wie sie Neubauer 

 bei der Phenylglyoxylsäure (zu 1-Mandelsäure) beobachtete. Von In- 

 teresse ist, daß bei krankhaften Zuständen die linksdrehende Oxy- 

 phenylmilchsäure zur Ausscheidung kommt. Die optisch inaktiven 

 Oxyphenylmilchsäure wurde beim Menschen ebenfalls teilweise als 

 rechtsdrehende Modifikation ausgeschieden. Bei Verabreichung der 

 Keton- und der Oxysäure des Phenylalanins, erwies sich ebenfalls 

 die erstere leichter verbrennlich als die letztere; doch sind hier die 

 Unterschiede nicht so ausgeprägt. Malfatti (Innsbruck). 



Th. M. Carpenter. The increase in metahoUsm due to the icork of 

 tijpeu-riting. (The Journ. of. biol. Chem. IX, p. 231.) 



Der Verf. fand bei seinen Versuchen über den Stoffwechsel 

 beim Maschinschreiben bei einer Geschwindigkeit von 57 bis 115 

 Worten in der Minute eine Pulsbeschleunigung von 90 bis 120 

 Schlägen und 19 bis 30 Atemzüge in der Minute; ebenso wurde 

 eine Erhöhung der Körpertemperatur konstatiert. Der Stoffwechsel 

 war um 50^ o beschleunigt. Nach 1000 Worten betrug die abge- 

 gebene Wärmeenergie 7 Kalorien, die Aufnahme von 2*5 g, die Ab- 

 gabe von CO2 ebenso 2-5 g. Nach 1000 Schlägen 0-54 g, COg 

 0'57 g und die Wärmemenge über 1'6 Kalorien, Verf. fand eine durch- 

 schnittliche Arbeitsleistung von 1950 bis 4600 kg pro Stunde und 

 daraus berechnet eine Arbeitsleistung von 145 kg nach 1000 

 Schlägen. Brach (Wien). 



H. Diesselhorst. Über die Zusammensetzung des Fleisches hei 

 verschiedener Ernährung. (Pflügers Arch. CXL, S. 256.) 



Versuche an zwei Hunden, deren einer zunächt mit knappem, 

 stickstoffarmem Futter versehen, dann mit Fleisch gemästet wurde, 

 deren zweiter zunächst annähernd hungerte, dann mit Brot und 

 Fleisch gefüttert wurde. Nach jeder Nahrungsperiode wurde ein 

 Hinterschenkel amputiert und das Muskelfleisch auf Eiweiß, Fett, 

 Glykogen und Asche untersucht; auch wurden Elementaranalysen aus- 

 geführt. Verf. berechnete daraus die Zusammensetzung der asche-, 

 fett- und glykogenfreien Trockensubstanz („Fleischrest"). Es zeigen sich 

 in ihm Unterschiede, indem nach abundanter Ernährung der Kohlen- 

 stoffgehalt gesteigert ist, ebenso der Stickstoffgehalt, wenn auch 

 letzterer in geringerem Maße. 



Der Sauerstoffgehalt hat abgenommen. Das Verhältnis N : C 

 ist bei beiden Hunden das gleiche geblieben, nämlich 1 : 3'2 beim 



