692 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 16 



sammen. Vielleicht spielt dabei eine verminderte Eisenspeicherung 

 durch die Milz eine Rolle. Liesegang- (Frankfurt a. M.). 



L. C. Maillard. Action du soufre coUo'idal sur le metaholisnie 

 sidfure. Contribution ä Vetude de la sulfoconjiir/aison. (Compt. 

 rend. CLII, 23, p. 1583). 



Der den Kaninchen per os zugeführte kolloide Schwefel wird 

 sehr schnell, vollständig und in großen Mengen resorbiert. Die 

 Hauptmenge wird in 24 Stunden durch den Harn abgeschieden, und 

 zwar nicht ganz die Hälfte als anorganische Schwefelsäure. Die 

 Atherschwefelsäuren des Harnes sind um 5 bis 13'^ o erhöht. Der 

 Rest besteht aus organischen Verbindungen, in welchen die Oxy- 

 dation des Schwefels nur unvollständig ist. 



Liese gang (Frankfurt a. M.). 



M. Rubner. Über den Eiiveißansatz. (Arch. f. Physiol. LXVIL) 



Das im Körper angesetzte Eiweiß zerfällt nach einem ein- 

 fachen Prinzip in solches, das für stationäre Anlage verwertet wird 

 und solches, das vorübergehend dem Körper einverleibt, bei Ver- 

 änderung der Kost wieder ausgeschieden wird. Zu stationärer 

 Ablagerung kommt vor allem das Wachstumseiweiß und das bei 

 Tätigkeit der Zellen angesetzte Meliorationseiweiß. Zu den vorüber- 

 gehenden Anlagen gehört das Vorratseiweiß und das Übergangs- 

 eiweiß. 



Bei Eiweißzufuhr wird nun keineswegs nur allein Vorrats- 

 eiweiß gebildet, sondern es kommt auch zur Bildung von Organ- 

 eiweiß. 



Es ist ein Unterschied gemacht worden zwischen Fleischmast 

 und Eiweißmast. Erstere sollte die wahre Organbildung bedeuten, 

 während man unter Eiweißmast nur die Ablagerung von toten 

 Eiweißeinschlüssen zu verstehen habe. Die Annahme einer der- 

 artigen Zweiteilung ist aber nicht begründet. In günstigen LTmständen 

 finden selbst sehr große Mengen anzusetzenden Eiweißes genügend 

 Wasser im Körper, um zur Organbildung verwendet werden zu 

 können. P, Ho ff mann (Berlin). 



M. Rubner. Die Beziehmgen zwischen dem Eiu-eißbestand des 

 Körpers und der Eiweißmenge der Nalirung. (Arch. f. Physiol. LXL) 

 Es ist bemerkenswert, daß der Körper auch bei dem geringsten 

 möglichen Verbrauch an Eiweiß in seiner Leistungsfähigkeit nicht 

 beschränkt wird. Auch die Eiweißmenge, die vom Körperbestand 

 eingebüßt wird, wenn man von N-reicher zu sehr N-armer Kost 

 übergeht, ist nicht so groß, daß durch ihren Verlust der Körper 

 irgendwelchen Schaden leide. Es tritt dies nicht einmal dann ein, 

 wenn vorher eine reine Eiweißkost, es wurden in den Versuchen 

 bis zu 89 gN pro Tag gegeben, stattgehabt hat. 



Der N, der bei Rückkehr von N-reicher Kost zur niedrigen 

 Eiweißmenge abgegeben wird, ist kein den Zellbestand schädigender 

 Verlust. Anderseits ist sicher, daß nach reichlicher Eiweißzufuhr 



