Nr. 16 Zentralblatt für Physiologie. 695 



weis des Entstehens von Aminosäuren durch die Estermethode ge- 

 nügt dazu aber nicht. Malfatti (Innsbruck). 



A. Pugliese. Muskelarbeit und Eiweißumsatz. (Aus dem physiolo- 

 gischen Institut der tierärztlichen Hochschule in Mailand.) (Biochem. 

 Zeitschr. XXXIII, S. 16.) 



Verf. bestimmte im Oxalatplasma des arteriellen und venösen 

 Blutes des Hundegastrocnemius vor und nach der Tetanisierung Ge- 

 samt-N, Albumin-N, Globulin-N und inkoagulables N, außerdem 

 wurde der Stickstoffgehalt gewogener Gastrocnemiusstücke vor und 

 nach dem Tetanisieren ermittelt. Eine beachtenswerte Veränderung 

 im Stickstoffgehalt des tätigen Muskels und des Blutplasmas bei 

 Ruhe und nach der Tätigkeit trat nicht ein. Wohl aber war eine 

 geringe Zunahme des inkoagulablen N im venösen Blutplasma des 

 tetanisierten Beines zu beobachten, die Verf. auf die seit langem 

 bekannte Zunahme der N-haltigen Extrakivtstoffe bei der Muskel- 

 arbeit zurückführt. Bremer war das venöse Blutplasma stets 

 reicher an Globulinstickstoff als das arterielle, was darauf 

 zurückgeführt wird, daß der Muskel bei seiner Tätigkeit fortwährend 

 Globuline an das Blut abgibt. Die weitere Beobachtung, daß 

 im arteriellen Blutplasma stets eine Zunahme der Albumine, im 

 venösen aber eine Abnahme stattgefunden hatte, führt Verf. zu der 

 Annahme, daß die Albumine dazu dienten, die während der Arbeit 

 in das Blut übergegangenen Globuline wieder aufzubauen. 



In dieser Wechselbeziehung zwischen Albuminen und Globu- 

 linen erblickt Verf. die Erklärung für das Fehlen einer gestei- 

 gerten N-Ausfuhr im Harn bei Muskelarbeit. Die N-haltigen 

 Stoffe, die vom arbeitenden Muskel abgegeben worden, sind fast ins- 

 gesamt nicht dem Organismus fremde Substanzen, sondern im Organis- 

 mus sehr weit verbreitete Körper. Scheune rt (Dresden). 



A. Gigon. Über den Einfluß der Nahrungsaufnahme auf den 

 Gaswechsel und Energieumsatz. (Aus der medizinischen Klinik und 

 allgemeinen Poliklinik in Basel.) (Pflügers Arch. CXL, S. 509.) 

 Die interessanten in der 5 Bogen umfassenden Abhandlung 

 niedergelegten Ergebnisse zahlreicher und .ausführlicher Selbstver- 

 suche lassen eine kurze Wiedergabe nicht angezeigt erscheinen. Es 

 sind deshalb hier nur die vom Verf. selbstgewählten, die Haupt- 

 resultate zusammenfassenden Schlußsätze angeführt: 



1. Der Organismus bestreitet seinen Grundumsatz unabhängig 

 von der momentanen Nahrungszufuhr. 



2. Die Verdauungsarbeit stellt eine bestimmte sichere Größe 

 dar; auch im Nüchternzustande kommt sie als geringer Bruchteil 

 in Betracht. 



3. Im gewöhnlichen Ernährungszustande, also bei Glykogen- 

 vorrat, finden stets nach Zufuhr von Kohlehydraten oder Eiweiß 

 intermediäre Umwandlungen statt. Der Zucker wird zum Teil in 

 Fett umgewandelt. Das Fett wird abgelagert. 



4. Jeder Nahrungsstoff hat eine ausgesprochene spezifische Wir- 



