Nr. 17 Zentralblatt für Physiologie. 775 



Katzen, die 24 Stunden geliungert hatten, eine geringe Menge Fleisch gefüttert, 

 um die Magensaftsekretion anzuregen, und zugleich eine Vergleichsprobe zu bilden. 

 Dann wurde eine Darmschlinge in den eröffneten Magen eingeführt und durch 

 Nähte fixiert. Nach zwei Stunden wurde durch eine zweite Öffnung des Magens der 

 Zustand der Darmschlinge untersucht. Kreislauf und Peristaltik waren ungestört. 

 Nach 5 bis 7V2 Stunden war an der Darmschlinge nur nachweisbar, daß der seröse 

 Überzug nicht so glänzend war, wie in der Norm, sondern etwas matt oder trübe. 

 Auch das Futterfleisch war nur wenig angegriffen. Bei einem der drei Versuche 

 dieser Art waren auch zwei ausgeschnittene Darmstücke, eines mit der Serosa, 

 eines mit der Schleimhaut nach außen, in den Magen gelegt. Bei keinem Stücke 

 war die Wirkung des Magensaftes zu erkennen. Ebenso fiel ein vierter Versuch 

 aus, bei dem das Tier mit geschlossener Operationswunde laufen gelassen wurde. 



Aus diesen Versuchen geht hervor, daß die verdauende Wirkung des Magen- 

 saftes unter normalen Verhältnissen viel stärker sein muß, als bei den Versuchen 

 der Fall war. Dies scheinen die anderen Untersucher schon vorauszusetzen, da 

 sie Versuche mit wochenlangen Perioden anstellen. 



Dr. May hat seine Versuche weiter in der Weise abgeändert, daß er wirk- 

 samen künstlichen Magensaft bei Ratten in die Bauchhöhle einführte und durch 

 die Peptonprobe zu entscheiden suchte, ob das lebende Gewebe sich widerstands- 

 fähiger zeige als das tote. Der künstliche Magensaft gab nach 2V2 Stunden Ein- 

 wirkung auf die Bauchhöhle der lebenden Ratte einmal mehr, einmal weniger 

 Biuretfärbung als nach der Einwirkung auf die Bauchhöhle der getöteten Ratte. 



Endlich hat Herr Dr. May vom Hundemagen Serosa und Mukosa gesondert 

 präpariert und mit diesen Häuten Gläser überspannt, in die künstlicher Magen- 

 saft gefüllt war. Die Peritonealfläche der Serosa und die innere Fläche der Schleim- 

 haut waren dem Magensaft ausgesetzt. Nach 18 Stunden war die Mukosa un- 

 verändert, die Serosa aber angegriffen und zum Teil verdaut, so daß ein Loch 

 darin entstanden war. Die Flüssigkeit in dem Serosaglase wies eine merklich stärkere 

 Biuretfärbung auf als die im Mukosaglase. 



Dieser Versuch, der eine gewisse Widerstandsfähigkeit der Schleimhaut 

 gegen den Magensaft erweist, könnte zur Stütze der Hypothese herangezogen 

 werden, daß die Magenschleimhaut ein Antipepsin enthalte. Es wird sogar an- 

 gegeben, daß Magenepithel, einem wirksamen Magensaft zugesetzt, dessen Wirkung 

 aufhebe. Es erscheint mir aber zweifelhaft, ob man aus dieser Beobachtung 

 schließen darf, daß das Epithel ein Antiferment enthalte. In diesem Zusammen- 

 hange möchte ich über einen Versuch berichten, den ich vor Jahren im Laborato- 

 rium von H. Munk angestellt, aber nicht beschrieben habe. Im Anschluß an 

 die Angabe, daß Pepsinlösung bei neutraler Reaktion mit Eiweiß zusammen- 

 gebracht von dem Eiweiß derart gebunden werde, daß die abfiltrierte Lösung 

 auch nach Zusatz von Säure nicht mehr wirkt, habe ich eine Pepsinlösung mit 

 Tierkohle behandelt und dadurch ebenfalls das Pepsin daraus entfernen können. 

 Es dürfte also die bloße physikalische Adsorption genügen, um die Wirksamkeit 

 des Pepsins aufzuheben. 



4. Herr L. Michaelis, Der Mechanismus der Wasserstoff-Ionen- 

 wirkung bei Fermentprozessen, Nach Versuchen mit H. Davidsohn. 



Alle Fermente werden in ihrer Wirkung durch die Reaktion der Lösung 

 beeinflußt, indem sie bei einer gewissen Wasserstoffionenkonzentration ein Opti- 

 mum der Wirksamkeit entfalten. Die Ursache dieser Erscheinung war bis vor 

 kurzem ganz unbekannt. Man erhält aber einen Einblick in den Mechanismus 

 dieser Erscheinung, wenn man die Wirksamkeit der Fermente bei verschiedenen 

 H-Konzentrationen quantitativ vergleicht. Bei einer jeden H-Konzentration, 

 die nicht dem Optimum der Wirkung entspricht, ist gewissermaßen nur ein Teil 

 des gesamten Ferments in wirksamem Zustande vorhanden. Dieser Teil kann 

 gemessen werden, indem man die zur Errichtung eines bestimmten Umsatzes 

 verbrauchten Zeiten bei wechselnder H-Konzentration miteinander vergleicht. 

 Stellt man so die aktive Fermentmenge als Funktion der H-Konzentration graphiscli 

 dar, so ist diese Kurve dieselbe wie die Kurve der Dissoziation eines Elektrolyten 

 als Funktion der H-Konzentration dargestellt. Diese Versuche wurden am Invertin 

 und am Trypsin genau durchgeführt. Es ergab sich, daß beim Invertin der nicht 

 dissoziierte Anteil desselben der fermentativ wirksame ist, beim Trypsin die 



