Nr. 20 Zentralblatt für Physiologie. 953 



An einem 2- bis 3jährigen Hunde von 20 kg Normalgewicht 

 wurde ein 107 Tage dauernder Stoffwechselversuch vorgenommen, 

 um zu prüfen, ob eine Anpassung des tierischen Organismus an über- 

 reiche, aber an Eiweiß verhältnismäßig arme Nahrung ohne ent- 

 sprechenden Ansatz möglich ist, und im bejahenden Fall, auf welche 

 Weise dieser zustande käme. 



Hierzu wurde die gesamte Bilanz fortlaufend chemisch und 

 kalorimetrisch bestimmt und wurden außerdem alle 4 bis 5 Tage 

 Respirationsversuche ausgeführt. 



Nach einer längeren Hungerperiode und einer kurzen Zeit, 

 während welcher der Substanzverlust des Körpers im Hunger wieder 

 ausgeglichen wurde, folgte eine Serie von 59 Tagen, in welcher das 

 Tier enorm überernährt wurde, indem es täglich im Durchschnitte 

 210% des Minimalbedarfes an Nettokalorien erhielt. Trotz dieser 

 Überernährung und einer Stickstoffretention von fast 300 g blieb 

 das Körpergewicht des Tieres mit ganz geringen Schwankungen 

 nach oben konstant. Um dieses Verhalten zu erklären, müssen die 

 Verbrennungen im Körper weit über den Minimalbedarf gesteigert 

 worden sein. Der tatsächliche Ansatz an Fett im Organismus muß 

 weit hinter dem nach den bisherigen Anschauungen zu erwartenden 

 Zurückgebliebenen sein. 



Um direkt zu entscheiden, ob eine Luxuskonsumption unter 

 diesen Verhältnissen im Körper eingetreten ist, wurden Respirations- 

 versuche angestellt, und gezeigt, daß im Laufe der Überernährung 

 die Kalorienproduktion (30 bis 36 Stunden nach der letzten Auf- 

 nahme) im nüchternen Zustande um zirka 40% angestiegen war. 

 Durch diese Tatsache ist die Existenz einer Luxuskonsumption 

 direkt bewiesen. Die Nahrung übt einen indirekten Einfluß auf das 

 Nahrungsbedürfnis aus. Mit fortschreitender Intensität der Über- 

 ernährung wird die Verbrennung der Nahrung eine zunehmend 

 intensivere. Der Organismus paßt sich an die reichlicher zugeführte 

 Nahrung an. Pincussohn (Berlin). 



St. Engel und A. Bode. Zur Kenntnis des Kolostmlfettes. (Akad. 

 Kinderkl. Düsseldorf.) (Zeitschr. f. physiol. Ghem., LXXIV, S. 169.) 

 Verff. extrahierten aus dem Kolostrum und den Übergangs- 

 stufen des Milchdrüsensekretes Fett und bestimmten in den Proben 

 die Jodzahl, die Verseifungszahl, die Reichert - Meißische Zahl 

 und die Polenske - Zahl. Obwohl die Werte des Kolostralfettes 

 sich innerhalb gewisser Grenzen von denen des Kuhmilchfettes in 

 dem Sinne unterscheiden, daß die charakteristischen Zeichen des 

 Milchfettes weniger ausgeprägt sind, trägt das Kolostralfett der 

 Kuh nach seinen Konstanten deutlich den Charakter des Milch- 

 fettes. Der Übergang des Kolostralfettes in das der Milch vollzieht 

 sich ganz allmählich. Eine Ausnahme machen nur die durch die 

 Reichert - Meißische Zahl bestimmten Fettsäuren, die vom ersten 

 bis zweiten Tag eine Erhöhung aufweisen, welche weit über die Werte 

 des Milchfettes hinausgeht. In den nächsten Tagen erfolgt weitere 



