Nr. ^l Zentralblatt für Physiologie. 975 



gestellten F^erinanganatlosung aus dem Verbrauch des Sauerstoffes 

 die Menge der angewandten Substanz berechnen. 



Praktisch verfahren Verff. folgendermaßen: Eine abgemessene 

 Anzahl Kubikzentimeter der Zuckerlösung wird in einen Erlen- 



mayerkolben mit einer bestimmten Menge — Permanganat und 



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10%iger Kalilauge 10 Minuten lange gekocht. Man kocht unter Auf- 

 satz eines Steigrohres. Hierauf wird auf 70" abgekühlt, mit 20%iger 

 Schwefelsäure angesäuert, mit einem gemessenen Überschuß von 



— Oxalsäure vresetzt und mit — Permanganat zurücktitriert. 

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Beim Glykol und Erythrit ließen sich die bei Ermittlung 

 der quantitativen Beziehungen zwischen entstehender Oxalsäure 

 und Kohlensäure auftretenden Verhältnisse nur so erklären, daß 

 bei oder vor der Oxydation in der stark alkalischen Lösung eine 

 Polymerisation stattfindet. 



Ameisensäure konnte niemals nachgewiesen werden. 



Henze (Neapel). 



R. 0. Herzog und 0. Saladin. Über das Verhalten eitiigcr Pilze 

 (je<jcit Aminosäuren. (Chem. Institut der Technischen Hochschule 

 Karlsruhe.) (Zeitschr. f. physiol. Chem., LXXIII, S. 302 bis 307.) 

 Bringt man zu gut gewaschenen Pilzrasen von Penicilluim 

 glaucum, die seit mehreren Tagen eine annähernd konstante Pro- 

 duktion an Kohlensäure zeigten, eine Lösung von Leuzin, so steigt die 

 Atmungskohlensäure an. Berechnet man die Überproduktion an 

 Kohlensäure als von Leuzin stammend, so erhält man weit größere 

 Zahlen, als durch die gänzliche Verbrennung von Leuzin gewonnen 

 werden können. Diese Überproduktion an Kohlensäure ist auf eine 

 Reizerscheinung, oder, exakter ausgedrückt, wahrscheinlich auf Reak- 

 tionssloppelung zurückzuführen. Die mit Azeton getöteten Pilze er- 

 zeugten ebenfalls mehr Kohlensäure in Leuzinlösung als in Wasser. 

 Andere Aminosäuren führen zu denselben Ergebnissen. Kulturen 

 von Mucor Boidin und Aspergillus niger gaben ein negatives Resultat. 



Zempl en. 



R. 0. Herzog, 0. Ripke und 0. Saladin. Über das Verhalten 

 einiger Filze zu organischen Säuren. (II. Mitheilung.) (Chem. Institut 

 der Techn. Hochschule in Karlsruhe.'* (Zeitschr. f. physiol. Chem., 

 LXXIII, S. 290 bis 301.) 



Mit Azeton getötete Kulturen von Mycoderma cerevisiae 

 sind imstande Milchsäure, Essigsäure, dl-Mandelsäure, d-Mandel- 

 säure, 1-Mandelsäure, d-Weinsäure und 1-Weinsäure zu verändern, 

 ohne daß die Säureabnahme durch Oxydation zu erklären wäre. 

 Da einfache Salzbildung oder Adsorption nicht Ursache des Sub- 

 stanzverlustes sein kann, und eine Esterbildung ebenfalls nicht 

 wahrscheinlich ist, so bleibt nur die Annahme einer weitergehenden 

 chemischen Umwandlung der Säure. Die Kohlensäureproduktion 



