mente der noch vorhandenen Menge unveränderten Zuckers 

 proportional sei. 



Ostwald *) erkannte den Wert dieser Arbeit und kam 

 zu folgenden Schliissen, welche nach Lippmann 2 ) folgender- 

 m assen lauten. 



I. Bei der Inversion mittelst stärker Säuren wird in 

 jeder Zeiteinheit ein konstanter Bruchteil des Zuckers in- 

 vertirt, und die Höhe seines Betrages hängt allein von der 

 Natur der Säure ab. 



II. Die Inversionsgeschwindigkeit durch gleiche Säu- 

 remengen, fur verschiedene Zuckermengen in der Volum- 

 einheit, ist die nämliche, d. h. sie ist unabhängig von der 

 Menge des Zuckers. Es können also auch konzentrirte Zuc- 

 kerlösungen durch relativ kleine Säuremengen vollständig 

 invertirt werden. 



III. Die chemische Wirkuog der Säure ist proportio- 

 nal der wirksamen chemischen Masse, d. h. der Konzen- 

 tration. 



Den Einfluss der Neutralsalze und die dadurch hervor- 

 gebrachte Veränderung der Inversionsgeschwindigkeit, beo- 

 bachteten Lcewenthal & Lenssen 3 ) zu erst. Sie erklärten 

 den Einfluss der Neutralsalze, bei zweibasischen Säuren, 

 durch Bildung von säuren Salzen. Sie mussten jedoch bei 

 den einbasischen Säuren auf jede derartige Erklärung ver- 

 zichten. 



Spohr å ) erklärte den Einfluss der Neutralsalze bei 

 schwachen, d. h. schwach dissosiirten Säuren, dahin, dass 



*) Journal fur prakt. Chemic II. 21. 391. 



2 ) Chemie der Zuckerarten 2. Aufl. pag. 120. 



3 ) Journal fur prakt. Chemie. Jahrgang 1862. 321. 

 4 J Dasselbe Journal III 32, 32 und 33. 265. 



