Verlaufe von je 5, 10, 15, 30, 60, 120, 180 und 240 Minu- 

 ten der entstandene Invertzucker gewichtsanalytisch mittels 

 Fehlingscher Lösung bestimmt. 



Die Inversion geschah auf folgende Weise, dass der 

 Kolben mit der Zuckerlösung erst auf die bestimmte Tem- 

 peratur gebracht wurde und dann die Säur.e bez. Salz hin- 

 zugefugt wurde. 



Das Erwärmen geschah in einem Wasserbad welches 

 leicht fur die verschiedenen Temperaturen eingestellt werden 

 konnte. 



Die Zeit ist bis auf wenige Sekunden genau. 



Nach beendigter Inversion wurde sofort neutralisiert 

 um jeder ferneren Inversion vorzubeugen. 



Der zur Inversion benutzte Zucker war beste Raffinade 

 welche beim Kochen mit Fehlingscher Lösung 22. 89 mg 

 Cu ergab. 



Die Säuren und Salze wurden mehrfach umkristallisirt 

 und gereinigt. 



Die Bereehnung des Invertzuckers geschah nach der 

 Meissel-Hillerschen Tabelle *), öder bei Anvendung von 10 

 und 5 g Zucker vermittelst der bekannten Herzfeldschen 2 ) 

 und Baumannschen 3 ) Tabelle. 



I. 

 Versuclie mit Oxalsäure. 



Ostwald und Spohr (a. a. 0) beriicksichtigten bei ihren 

 Versuchen die Oxalsäure. Die Resultate sind zu bekannt, um 

 sie an dieser Stelle noch einmal zu rekapituliren. 



J ) Zeitschrift des Vereins f. d. Riibenzucker Industrie O.D.R. 37. 734. 



2 ) Dieselbe Zeisschrift 35. 1011. 



3 ) Dieselbe Zeitschrift 42. 824. 



