Inversionsversuche. 



Von 

 F. Stolle. 



Zweite Abhandiung. 



In der ersten Abhandiung unter dem Titel »Inversions- 

 versuche» hatte ich die Untersuchungsresultate der Einwir- 

 kung der freien Oxalsäure auf Rohrzucker bei verschiedener 

 Säuremenge und Temperaturen niedergelegt; ebenso da- 

 selbst die Wirkung der freien Säure bei Gegenwart des 

 neutralen Kaliumoxalats. 



Die Mengenverhältnisse wurden so gewählt, dass sich 

 in der Zuckerlösung saures Kaliumoxalat hatte bilden mus- 

 sen, und so die verminderte Inversion auf Bildung des sau- 

 ren Kaliumoxalates zuriickzufuhren wäre. 



Um zu untersuchen, ob dieser Einfluss des neutralen 

 Salzes durch Bildung des sauren Kaliumoxalates hervorgeru- 

 fen wird, stellte ich die folgenden Versuche an. 



Eine zehnprozentige Zuckerlösung wurde mit 0.07 3 g 

 und 0.14 6 g sauren oxalsaurem Kali behandelt. Die Inver- 

 sion geschah in genau derselben Weise in welcher die frii- 

 heren Versuche vorgenommen waren. 



Dass zu den Versuchen die reinen Salze vorlagen, ging 

 aus den Vorprufungen und aus der zur Neutralisation be- 



