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60 Minuten Inversionszeit. 



Der erzielte Invertzucker beträgt also bei der Inversion 

 durch das saure Salz mehr als derjenige welcher durch Oxal- 

 säure bei Gegenwart von neutralem Salz gebildet wird. 



Auf Grund dieser Ergebnisse glaube ich annehmen zu 

 durfen, dass sich in der zu invertirenden Zuckerlösung das 

 saure Salz nicht biidet, und die Verminderungen der Inver- 

 sion nicht auf das saure Kaliumoxalat zuriickzufuhren sind. 



Es lässt sich hier vermuthen, dass bei Gegenwart von 

 freier Oxalsäure und Kaliumoxalat etwas ähnliches vorgeht, 

 wie bei der Acetylirung des Rohrzuckers mit Essigsäure 

 öder Essigsäure-anhydrid bei Gegenwart von essigsaurem 

 Natron, nämlich eine Aetherbildung eintritt. 



Dies auf Ånregung des Herrn Prof. Dr. Herzfeld zu 

 untersuchen, behalte ich mir vor. 



Gleich hier will ich mittheilen, dass bei einem Versuche, 

 den fraglichen Aether darzustellen eine Erscheinung zu 

 constatiren ist, welche sehr fur die Aetherbildung zu spre- 

 chen scheint. Gleiche Teile wasserfreie Oxalsäure, wasser 

 freies neutrales Kaliumoxalat und bei 110° getrocknetes 

 Rohrzuckerpulver wurden in einem Kolben im Ölbade er- 



x ) Siehe erste Abhandlung. 



