18 Olof Hammarsten, 



es fehlt der direkte, entscheidende Be^veis für die Anwesenheit von Casein 

 in dem Niederschlage. 



Wenn ein Eiweisskörper durch Behandlung mit möglichst paraglo- 

 bulinfreiera Serum in einen — hinsichtlich der Löslichkeitsverhältnisse — 

 neuen, dem Paraglobulin verwandten, Eiweissstoif verwandelt wird, kann 

 dies von einer der beiden folgenden Ursachen hergeleitet werden. Ent- 

 weder wird der betreffende Eiweisskörper (^Kalialburainat oder Casein) durch 

 die Einwirkung von irgend einem Bestandtheil des Serums wirklich ver- 

 ändert — und zwar in einen neuen Stotf, das Paraglobulin, verwandelt 

 — oder er wird durch Behandlung mit paraglobulinfreiem Serum nicht we- 

 sentlich verändert, sondern nur mit einem Serumbestandtheil, oder vielleicht 

 auch mit mehreren, verunreinigt und in P^lge dessen nur in Bezug auf die 

 Löslichkeitsverhältnisse verändert. Von diesen Möglichkeiten ist die letzt- 

 genannte die ungemein wahrscheinlichste; aber bevor wir weiter gehen 

 können, muss doch ihre Richtigkeit über alle Zweifel erhoben werden. Wir 

 können nämlich von der Einwirkung eines aus paraglobulinfreiem Serum 

 niedergeschlagenen Eiweisskörpers auf die Faserstoffgerinnung erst dann 

 sprechen, wenn wir gezeigt haben, dass der fragliche Niederschlag unzwei- 

 felhaft aus diesem Körper (in unserem Falle also aus wirklichem Casein) 

 besteht. 



Es ist nun leicht einzusehen, warum ich zu diesen Vei'suchen das 

 Casein und nicht das Alkalialbuminat gewählt habe. Das Alkalialbuminat 

 unterscheidet sich von dem Paraglobulin nur durch andere Löslichkeitsver- 

 hältnisse, und wenn die letzteren einmal zur Übereinstimmung mit denjeni- 

 gen des Paraglobulins verändert worden, haben wir (vielleicht mit Ausnahme 

 der fibrinoplastischen Wirksamkeit) kein Mittel mehr die beiden Stolfe zu 

 unterscheiden. Ganz anders verhält es sich mit dem Casein. Dieser 

 Eiweisskörper unterscheidet sich nicht nur von dem Paraglobulin sondern 

 auch von den übrigen Eiweissstotfen dadurch, dass er, selbst bei Abwesenheit 

 von Milchzucker, mit Lab gerinnen kann. Früher glaubte man ziemlich 

 allgemein, dass der Käsestoff nur bei Anwesenheit von Milchzucker durch 

 Lab zum Gerinnen gebracht werden könnte, und indie scm Verhalten wollte 

 man einen Beweis für die Identität des Caseins und des Kalialbuminats 

 sehen. 



Dieser ziemlich verbreiteten Ansicht trat ich in 2 Aufsätzen ^) entge- 

 gen, indem ich zeigte, dass eine milchzuckerhaltige Alkalialbuminatlösung 



') ZJ2)sala jMkavef overlings Förhandlingar Bd. 8 och 9 auch in Jlali/s Jahres- 

 bericht. Bd. 2 und 4. 



