26 Olof Hammarsten, 



dem Verhältnisse zwischen Casein und Säure u. s. w., abhängig sind, und 

 es ist also nothwendig, diese Fragen zum Gegenstande einer besonderen 

 Untersuchung zu machen. Aus diesem Grunde möchte es auch wenig zweck- 

 mässig sein, auf meine, in Bezug auf diese Fragen, bisher angestellten, noch 

 nicht abgeschlossenen Untersuchungen so wie auf die übrigen i^igenschaften 

 des verunreinigten Caseins hier etwas näher einzugehen; in dieser Abhand- 

 lung wollte ich nur den Beweis liefern, dass ein von dem Paraglobulin 

 wesentlich verschiedener Eiweisskörper, das Casein, durch Verunreinigung 

 mit Serumbestandtheileu gewisse Eigenschaften des ersteren annehmen kann. 



Ich bin weit davon entfernt aus diesen Beobaclitungen den Schluss 

 zu ziehen, dass die fibrinoplastische Substanz (das Paraglobulin) kein be- 

 sonderer Eiweisskörper, sondern nur ein durch Verunreinigung mit ge- 

 wissen Serumbestandtheileu leichtlöslich gewordenes Alkalialbuminat ist. 

 Ich will in dieser Abliandlung über diese Frage gar keine Ansicht aus- 

 sprechen, denn die dazu nöthigen Untersuchungen und Erfahrungen fehlen 

 noch, und ich will niclit die in der Lehre von den Eiweisskörpern des 

 Blutserums schon herrschenden Schwierigkeiten durch unbewiesene Vermuthun- 

 gen noch weiter vermehren. Dagegen kann ich nicht umhin, auf die Be- 

 deutung der in Bezug auf das Casein gemachten Erfahrungen mit einigen 

 Worten die Aufmerksamkeit zu lenken. 



Bei dem Studium der Eiweissstott'e geht die jjliysiologische Chemie 

 gewöhnlich von dem Grundsatze aus, dass man so viel als möglich ditfe- 

 renziren soll, und es ist vorzugsweise das Verhalten der verschiedenen 

 Eiweissstoffe gegen Lösungs- und Fällungs-Mittel, auf welches Rücksicht 

 genommen wird. Hierbei sieht man nicht selten geringe Unterschiede als 

 sehr wesentliche an, und wenn man auf diesem Wege noch weiter geht, 

 werden wir wahrscheinlich mit einer übergrossen Anzahl von Eiweissmodi- 

 ficationen bereichert werden, Avährend gleichzeitig in die Lehre von den Ei- 

 weisskörpern eine grosse Verwirrung eingeführt wird. Die Frage, in wie 

 weit diese verschiedenen Löslichkeitsverhältnisse von Nebenumständen, von 

 Verunreinigungen mit anderen, vielleicht nur mechanisch mit niedergeris- 

 seneu, mit Wasser nicht wegzuwaschenden, Stotîen abhängig sind, hat man 

 dagegen nur selten in AngritF genommen; und doch lehrt die oben ange- 

 führte Beobachtung, dass die Eiweisskörper gerade von diesem Gesichts- 

 punkte aus einer Untersuchung werth sind. Durch Verunreinigung mit 

 Serumbestandtheileu ist nämlich ein Eiweisskörper, das Casein, welcher ge- 

 wölinlich als ein Albuminat aufgefasst wird, unzweifelhaft in einen globulin- 

 ähnlicheu Körper verwandelt worden, ohne seine hervorragendste Eigenthüm- 

 liclikeit verloren zu haben. Diese Beobachtung kann für das Studium der 



