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 jWais encore besoiii d'une certalne quantite de 

 graines. C'est feu M. d'Aiidre qui I'avait fait exe- 

 cuter a Saint-iiugues du bois de Boulogne; la 

 chaleur etait produite a I'aide d'un poele , et elle 

 etait, par ses ordres, d'autant plus moderee, que 

 la piece qui est au rez-de-chaussee ayant moins 

 d' elevation jusqu'a son plancher, cette chaleur 

 faisait ouvrir rapidement les pommes placees sur 

 les etages superieurs, parce qu'elle s'j portait 

 davantage. 



On blame avec raison, et M. Hartig le fait, 

 I'extraction par le mojen de la chaleur du four ; 

 car il parait que ce mojen est employe avec tant 

 d'indifference par ceux qui approvisionnent de 

 graines les commercans de celles-ci , qu'il en re- 

 sulte qu'elles sont plus ou moins avarices ; mais 

 je puis assurer d'apres mon experience qu'on pent 

 I'employer avec avantage pour soi, du moment 

 qu'on y apportera un peu de soin. J'ai fait usage 

 de ce moyen pour celles de mes pommes de pin 

 maritime qui n'avaient pas ete' ouvertes au soleil , 

 soit parce que Fete n'avait pas ete suffisamment 

 et assez long-temps chaud, soit parce que cer- 

 taines pommes y resistaient en tout ou en partie, 

 car il y en a qui s'ouvrent tres difficilement. J'ai 

 done employe la chaleur moderee du four, c'est 

 a dire que je faisais placer uae certaine quantite 

 de pommes seulement le soir du jour ou, le ma- 

 tin, on avait cuit du pain, et le lendemain, au 

 jour, on trouvait les pommes completement ou- 

 vertes et leurs graines sorties; ou s'il restait des 



