INTRODUCTION. xi 



des termes techniques qui servent à les exprimer. Les éle- 

 veurs et les agronomes reconnaîtront sans peine tout ce 

 qu'il a fallu à M. Julien de patience et de sagacité pour en- 

 trer aussi intimement dans son sujet, et en exposer tous les 

 détails avec une clarté et une précision qu'on ne pouvait 

 guère attendre que d'une personne versée dans cette in- 

 dustrie. 



Le texte de cette traduction fait partie d'un grand et ma- 

 gnifique Recueil d'agriculture , publié par l'ordre de l'em- 

 pereur, où l'on donne un résumé des ouvrages les plus 

 répandus, qui traitent de la culture des mûriers et de l'é- 

 ducation des vers à soie. Les rédacteurs se sont bornés à 

 rapporter fidèlement les différents procédés usités en Chine, 

 sans chercher à faire ressortir ceux qui leur paraissaient les 

 meilleurs, ou à expliquer les contradictions qu'on y remar- 

 que quelquefois. On excusera aisément ces contradictions 

 apparentes, en songeant que les auteurs de cet ouvrage ont 

 voulu faire connaître les méthodes des diverses provinces , 

 méthodes qui sont nécessairement subordonnées aux be- 

 soins de chaque localité , aux progrès de ses habitants et à 

 la différence des climats. 



Qu'il me soit permis , en terminant ces réflexions , d'ap- 

 peler f attention des lecteurs sur quelques points importants 

 de l'ouArrage chinois; par exemple, sur la manière de faire 

 pondre les papillons et de conserver la graine, et sur les 

 moyens employés pour obtenu' une éclosion simultanée. 

 Je signalerai , d'après la même autorité , les effets désastreux 

 qui résultent de fintroduction subite de fair froid et hu- 

 mide dans un atelier dont la température est élevée , ainsi 

 que l'influence mortelle qu'exerce la fermentation des feuilles 



