18 CULTURE DES MURIERS. 



MÉTHODE POUR TRANSPLANTER LES MURIERS NAINS. 



Dans un jardin entouré de murs, on choisit une 

 pièce de terre bien cultivée par la charrue ou la bêche, 

 et, dans un carré de terre de cinq pieds, on creuse une 

 fosse ayant deux pieds de largeur sur chaque côté et 

 deux pieds de profondeur. 



Dans un arpent de terre , on pourra planter deux 

 cent cinquante pourrettes. Au fond de la fosse , on 

 étendra trois ching (trois dixièmes de boisseau) de 

 fumier consommé. Le fumier frais ne convient pas. 

 Dans un bon terrain, on n'a besoin que d'une petite 

 quantité de fumier; on y mêlera une égale quantité de 

 terre; ensuite on y versera un seau d'eau, de manière 

 à former une boue molle. On prend une pourrette des 

 mûriers de Lou, qui sont venus de semis dans des 

 carrés de terre. On l'enlève , à l'aide de la bêche , avec 

 ses racines ; on laisse sept pouces de tige au-dessus du 

 pied et l'on coupe le reste; puis on brûle l'endroit de 

 la coupure avec un fer chaud. 



Dans chaque fosse , on plante une pourrette au mi- 

 lieu de la boue molle, et on la fait entrer jusqu'au fond 

 de la cavité (si l'on veut obtenir un prompt résultat, on 

 en plante deux). On la soulève légèrement quatre ou 

 cinq fois , afin que les racines et les chevelus prennent 

 une bonne direction. On met le haut de la tige de 

 niveau avec le sol ; on l'entoure dé tous côtés avec de 



