CULTURE DES MURIERS. 19 



la terre bien consommée ( ou chaude ) , de manière à 

 remplir entièrement la fosse. 



Le lendemain, on bat la terre pour la rendre plus 

 compacte , et on la tasse jusqu'à ce qu'elle descende à 

 la moitié de la fosse. La terre qui est au bas de ces 

 racines est naturellement compacte; sans cela, ies ra- 

 cines ne tiendraient pas fortement à la terre , et cet 

 inconvénient ferait périr une multitude de mûriers. 



On remplit la moitié supérieure de la fosse avec de 

 la terre bien consommée (ou chaude); on la bat lé- 

 gèrement, afin de l'aplanir et de bien remplir la fosse. 



Il ne faut pas que la terre qui touche à la tige soit 

 très-compacte ; autrement les bourgeons auraient de la 

 peine à pousser. 



On élève au-dessus de la tige une petite butte en 

 terre légère , épaisse de cinq à six pouces. De cette 

 manière , il se forme tout autour une petite rigole qui 

 sert à faire pénétrer dans l'intérieur l'eau de pluie et 

 d'arrosage. Quand les pousses sortent de terre à la hau- 

 teur de quatre à cinq pouces , on laisse seulement une 

 ou deux branches à chaque plant de mûrier. 



Si on les a bêchés et arrosés suivant les règles pres- 

 crites, ils croîtront, dans l'espace d'un an, jusqu'à la 

 hauteur d'environ cinq pieds. 



L'année suivante, on coupe les branches rez terre, 

 et leurs feuilles servent à nourrir les vers à soie. Il faut 

 se servir d'une serpe d'acier à dos épais qui tranche la 

 branche d'un seul coup. Quand la serpe est émoussée 



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