32 CULTURE DES MURIERS, 



les égalise , et l'on arrose de manière que la terre soit 

 bien pénétrée d'eau; ensuite on sème les graines de 

 mûres. Quelques personnes les mêlent et les sèment 

 avec une égale quantité de millet. Les graines étant 

 bien humectées et attendries par l'eau, ne tardent pas 

 à pousser ; bientôt elles sont à l'abri des rayons du so- 

 leil. Il y a des cultivateurs qui sèment d'avance du 

 chènevis au sud et à l'ouest des carrés. Bientôt les 

 jeunes mûriers reçoivent l'ombre du chanvre et sont 

 à l'abri du soleil d'été. Quand ils ont atteint la hauteur 

 de deux ou trois pouces , on les arrose dans les jours 

 de sécheresse. Si l'on n'a point semé les graines avec 

 du millet , il faut construire au-dessus des mûriers un 

 petit toit que l'on couvre de nattes ; on les étend pen- 

 dant le jour et on les roule la nuit. Quand les chaleurs 

 sont passées, il n'est plus nécessaire de couvrir les 

 jeunes mûriers. 



Après le dixième mois ( novembre ) , on coupe rez 

 terre les mûriers et les tiges de millet; puis, quand le 

 temps est favorable , on y met le feu ; ensuite on re- 

 couvre la cendre avec du fumier. 



AUTRE PROCÉDÉ. 



( JVou-pen-sin-chou. ) 



Dans une terre bien cultivée, on sarcle avec soin 

 une planche de millet ; on prend une grosse corde de 

 paille et on en coupe un morceau dont on fait tremper 



