36 CULTURE DES MURIERS. 



Avant et après l'époque appelée Tchun-fen (2 1 mars), 

 on prend les branches de mûrier qu'on a enterrées 

 dans 1^ dernier mois de l'année. On choisit celles dont 

 les boutons germent, on les coupe de la longueur de 

 sept à huit pouces , on creuse un sillon dans chaque 

 carré, on l'arrose et on y plante ces branches en les 

 couchant; ensuite on les couvre de trois ou quatre 

 pouces de terre. Si la terre avait trop d'épaisseur, les 

 branches auraient de la peine à pousser. On doit pres- 

 ser et aplanir la terre avec la main. 



A l'est, au midi et à l'ouest de chaque carré, on 

 sèmera cinq à sept graines de chènevis. 



Après le cinquième mois (jnin), les bourgeons s'élè- 

 vent peu à peu. Il faut ajouter souvent du fumier. 

 Quelque temps après , lorsque les branches sont hautes, 

 ces mûriers sont devenus ce qu'on appelle des mûriers 

 nains. 



Quand les mûriers ont un ou deux ans , leur sève 

 est peu abondante et leur tige est nécessairement très- 

 frêle. 



Après l'époque appelée Tchun-fen (21 mars), on 

 ouvre les carrés avec la bêche , on enlève les mûriers 

 et on les transplante ailleurs. Dans la partie des carrés 

 qui est située au nord , on forme un mur de terre au 

 bas duquel on fait des trous avec une cheville , et l'on 

 verse dans chaque trou une certaine quantité d'eau. 

 Alors on prend les pourrettes de mûriers, et on les 

 plante appuyées contre le mur, Il faut que les racines 



