38 CULTURE DES MURIERS. 



ture où ils sont à l'abri du vent et du soleil. On 



couvre les tiges avec une natte de paille. 



Avant de replanter les mûriers , on bêche et l'on 

 fume les carrés qui doivent les recevoir. Au moment 

 de les planter, on arrose et l'on cultive ensuite les 

 mûriers suivant les règles prescrites plus haut. 



MANIERE DE PLANTER LES MURIERS EN AUTOMNE, 



Ordinairement on transplante les mûriers dans les 

 mois de printemps; mais, à cette époque de l'année, 

 ils sont souvent ébranlés par la violence du vent; les 

 pluies du printemps viennent se joindre aux vents, 

 et il est difficile que les mûriers réussissent. Ce n'est 

 pas tout : la température s'échauffe peu à peu , et les 

 boutons et les feuilles ne peuvent supporter la chaleur: 

 c'est pourquoi il en meurt un grand nombre ; ou bien , 

 s'ils poussent , il leur faut un temps considérable pour 

 acquérir de la force. Si l'on coupe la première tige , il 

 en poussera une seconde plus vigoureuse. Les mûriers 

 deviennent florissants dès qu'ils ont senti le tranchant 

 du fer. Ces heureux effets de la taille sont surtout 

 remarquables dans les mûriers nains. 



Dans les contrées du midi, on plante les pourrettes 

 dans le dixième mois (novembre); mais, au nord du 

 fleuve Jaune, le climat est extrêmement froid : c'est 

 pourquoi il convient de planter en automne. L'époque 



