50 CULTURE DES MURIERS, 



le deuxième mois, et quelquefois dans les troisième, 

 sixième et septième mois, on enlève le limon dont 

 on avait sarni les racines des mûriers. 



Les mûriers à branches roses sont d'une espèce qui 

 vient forte et élevée. Il n'est pas nécessaire de les 

 tailler pour que leurs branches deviennent épaisses. 

 On doit les planter beaucoup plus tôt que les autres. 

 Il convient de les placer près de la maison, mais on 

 n'a pas besoin d'entourer les racines avec du limon des 

 mares. Seulement, lorsque ces mûriers sont jeunes, il 

 faut les garnir de fumier avant l'arrivée de l'hiver. 

 Quelques personnes les fument deux fois et d'autres 

 trois fois. Le douzième mois (janvier) est l'époque la 

 plus favorable pour cette opération. 



On lit dans l'ouvrage intitulé Nong-sang-yao-tchi : 

 Toutes les fois qu'on a nouvellement planté des mû- 

 riers, on ne doit tailler les branches et cueillir les 

 feuilles qu'à l'époque convenable. On ne doit pas cueil- 

 lir les feuilles qui viennent sur les longues branches 

 du centre de l'arbre. On se contentera de prendre les 

 feuilles des branches latérales qu'on ne taillera point, 

 afin que les branches et les petits rameaux deviennent 

 épais et touffus. Alors on entourera les mûriers d'une 

 haie, pour empêcher les bœufs et les autres animaux 

 domestiques de brouter les feuilles, d'ébranler les 

 arbres ou de les arracher. Ensuite, lorsque les rameaux 

 du centre auront acquis de la force , on pourra couper 

 les branches latérales. 



