164 ÉDUCATION DES VERS A SOIE. 



midi, mais Ton a besoin d'un grand nombre de jarres 



de terre. 



J'ai lu l'ouvrage intitulé Nong-sang-tchi-kioué., que 

 l'on suit dans le nord, et voici ce que j'ai trouvé à ce 

 sujet. 



Quand on récolte les cocons, le meilleur parti est 

 de les dévider immédiatement; mais, si on ne peut le 

 faire, faute d'avoir un assez grand nombre d'ouvrières, 

 on fait mourir les clirysalides, et l'on dévide les co- 

 cons aussi lentement que l'on veut. 



Il y a trdis manières de faire mourir les chrysa- 

 lides : 



1** En exposant les cocons à l'ardeur du soleil; 



2° En les humectant avec de l'eau salée; 



3** En les exposant dans des corbeilles de bambou 

 à la vapeur de l'eau bouillante. 



Cette dernière méthode est la meilleure , mais il y 

 a beaucoup de personnes qui ne savent pas la prati- 

 quer. Le séchage au soleil endommage les cocons; le 

 plus sûr parti est de conserver les cocons dans des 

 jarres de terre, sous des couches alternatives de sel 

 et de feuilles. 



^ONG-TCHING-TSIOUEN-CHOU. 



Lorsqu'on met du sel sur les cocons, il les humecte 

 et les pénètre jusqu'au fond. Aujourd'hui beaucoup 



