Referate. — Tschircb, Das Kupfer vom Standpunkte der gerichtlichen Chemie. 35 



Kupfersulfatlösung schweben, wird die Wirkung natürlich eine ganz 

 andere sein. 



Stark giftig wirkt Blei, das eine Verzwergung der Pflanzen herbei- 

 führt. Bei Zuführung von 1 kg Mennige auf 2 qm Bodenfläche, blieben 

 die Pflanzen , die verhältnismässig grosse Mengen dieses Metalls auf- 

 nehmen, klein und schmächtig und kamen nicht zur Blüte. Verf. be- 

 zeichnet diese Form Veränderung als „Blei-Nanismus". 



Der in der vorerwähnten doppelt gekupferten Bodenparzelle er- 

 wachsene Weizen enthielt in den Ähren 0,019 % GuO. Kartoffelknollen, 

 welche von einem Boden stammten, der bei der Aussaat auf 2 qm 2 kg 

 Kupfervitriol erhalten hatte, zeigten in der frischen Substanz 0,00207 "/^ 

 CuO. 



Die von andern Forschern bei Weizen und Kartoffeln aus normalem 

 Boden gefundenen Kupfermengen sind nur wenig niedriger als die hier 

 angegebenen, so dass man also annehmen muss, es wird auch aus einem 

 stark durch Kupfersalze verunreinigten Boden doch nur wenig Gu von 

 der Pflanze aufgenommen. 



Da nun aber bei den Bekämpfungsversuchen gegen die Kartoffel- 

 und Weinkrankheiten die Kupfervitriollösungen auf die Blätter auf- 

 gespritzt werden, so wurde auch vom Verf. noch einmal der Nachweis 

 geführt, dass kleine Mengen Kupfer thatsächlich von der Epidermis aufge- 

 nommen werden. In Anbetracht nun, dass die sowohl von den Blättern als 

 auch von den Wurzeln selbst aus einem hochgradig mit Kupfersulfat 

 verunreinigten Boden aufgenommenen Kupfermengen klein sind und die 

 Versuchspflanzen keine Spur einer Beschädigung erkennen Hessen, hält 

 Verf. die jetzt übliche Kupferbehandlung der Kartoffeln gegen die Pliy- 

 tophthora für unbedenklich. Ebenso wenig Besorgnis darf man vor dem 

 Genuss von Weinen haben, welche von gekupferten Trauben stammen. 

 Nach den Angaben einer grösseren Anzahl von Forschern ist das Kupfer 

 der bespritzten Trauben vorzugsweise in den chlorophyllreichen Schalen 

 der Beeren vorhanden. Bei der Mostpressung bleibt aber der grösste 

 Teil des Kupfers in den Trestern zurück und es geht (nach Mach) etwa 

 nur ^/iQ in den Most über. Dieser Kupfergehalt vermindert sich aber 

 noch bei der Gärung. Nach Polacci setzt sich das Kupfersulfat mit 

 sauerem Kalitartrat zu unlöslichem Kupfertartrat und Kalisulfat um und 

 Ghuard bewies experimentell, dass bei dem Gärungsprozesse das Kupfer 

 als Malat, Tartrat und Sulfid abgeschieden wird. Das Kupfer wird 

 rascher abgeschieden, wenn Gerbstoffe und Schwefel zugegen sind und 

 Sestini und Tobler fanden bei Wein, der unter 0,2^0 Schwefel- 

 zusatz vergoren wurde, gar kein Kupfer mehr. Wenn aber auch die 

 Angabe von Rössel durchweg Gültigkeit haben sollte, dass das Kupfer 

 im Verdampfungsrückstand der Weine maskiert sei und erst nach Ver- 

 aschung desselben nachgewiesen werden kann, dass also in den von 



