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PALMIER A HUILE 



plus OU moins ovoïdes, légèrement aplaties, dont les dimensions 

 que nous indiquerons plus loin varient dans d'assez grandes propor- 

 tions dans la même variété avec les conditions de milieu de l'arbre 

 observé. 



Les régimes sont hérissés de pointes épineuses résultant des 

 extrémités des rameaux et des bractées de l'inflorescence, entre 

 lesquelles sont nichés les fruits (tig. 5). 



11 



12 



12 bis 



[•2 1er 



13 



13 bis 



13 1er 



14 



14 bis 



Fig. 11 à 14. — Fruits, noix et amandes du palmier à huile. 



Fig. 11. — Fruit en voie de développement, résultant d'un ovaire triloculaire à deux 



loges abortives. 

 Fig. 12, 12 bis et 12 ter. — Fruits à développement complet. 



Fig. 13, 13 bis et 13 (er. — Noyaux dont on aperçoit 1 ou 2 des 3 pores, vers le sommet. 

 Fig. 14, 14 bis. — Amandes de palme. 



Ceux-ci sont des drupes plus ou moins ovales, souvent angu- 

 leuses (fig. 12, 12 biset 12 ter), plus ou moins volumineuses, en 

 moyenne de la grosseur d'une petite prune. 



Leur partie externe ou péricarpe est formée par un tissu plus ou 

 moins fibreux, suivant les variétés, bourré de matière grasse. 

 L'huile extraite de cette partie est désignée sous le nom d'huile 

 de palme. 



