VARIÉTÉS 31 



de, kissédé, deg^bakoun et votchi et sont caractéristiques de chacune 

 d'elles. 



Dans le de et le kissédé, ils ont une forme g^lobuleuse. Ceux de 

 la deuxième variété sont, en g^énéral, plus petits que ceux de la 

 première. En outre, la pulpe extérieure dans laquelle sont dissé- 

 minées des libres est moins fibreuse dans la variété dé que dans la 

 variété kissédé. 



Il est, d'autre part, un caractère qui permet mieux que les pré- 

 cédents de distino^uer ces deux variétés lune de l'autre : c'est la 

 coloration des fruits. 



Dans le dé, avant que l'état de maturité soit atteint, les fruits sont 

 noirs sur toute leur surface; dans le kissédé, ils sont de couleur 

 vert pâle. Au moment de la maturation, la couleur roug-e orange 

 apparaît vers la base des fruits et s'étend progressivement jusque 

 vers le sommet dans les deux variétés, mais une certaine zone 

 lutour de ce sommet conserve une coloration brune dans les fruits 

 de de, tandis que dans les fruits de kissédé, la coloration de cette 

 zone, qui est moins étendue que dans le de et qui finit même par- 

 fois par disparaître, est verte. 



Dans la variété degbakoun . les fruits qui semblent à peine plus petits 

 que ceux des variétés précédentes ont également une forme globu- 

 leuse. Dans la variété votchi, ils ont une forme allongée et des dimen- 

 sions moindres. Par contre, les régimes de cette dernière semblent 

 être plus volumineux que ceux des trois autres variétés, entre les- 

 quelles il ne semble pas exister de grandes ditïérences à ce point de 

 vue. 



Les caractères de coloration des fruits paraissent être sensiblement 

 les mêmes que dans la variété de. Mais la constitution de ces fruits 

 est essentiellement dilTérente dans les variétés de et kissédé, d'une 

 part, et dans les variétés degbakoun et votchi, d'autre part. 



Dans les deux premières fig. loj. au-dessous du péricarpe 

 charnu se trouve une coque osseuse très dure, dans l'intérieur 

 de laquelle est l'amande. Dans le degbakoun fig. 16), à un péri- 

 carpe très épais et peu fibreux fait suite une coque mince, conser- 

 vant encore quelque résistance, mais s'écrasant cependant facilement 

 sous la dent. A l'intérieur de cette coque se trouve une amande 

 bien formée, mais de faibles dimensions parfois. Dans le votchi 

 (fîg. 17 et 17 bis), cette coque a perdu toute résistance ; elle est 

 réduite à un feutrage de tibres cédant à une faible pression et adhé- 



