PRODUITS 



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c) Teneur en huile de palmiste. 



La détermination de la teneur en huile de palmiste des fruits des 

 régimes précités a donné les résultats suivants : 



Tableau XVIII. — Richesse en huile de palmiste de régimes 

 de l'Afrique occidentale française. 



A côté de la teneur en huile de lamande par rapport à la matière 

 sèche, nous avons donné cette teneur avec une humidité de I amande 

 de 4 *^ o- qui est l'humidité moyenne qu ont les palmistes de bonne 

 qualité. 



Le tableau précédent montre que les palmistes des diverses 

 variétés du Dahomey ont à peu près la même richesse en huile et 

 que cette dernière est supérieure à celle des palmistes des autres 

 provenances. 



Les chitïres précédents de teneur en matière grasse de lamande 

 sont à rapprocher de ceux qui ont été donnés par le chimiste aile- 



