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LE PALMIER A HUILE 



mand Nordlinger et qui sont reproduits dans l'ouvrage plein d'inté- 

 rêt de M. Fritscii, sur la fabrication et le raffinage des huiles végé- 

 tales K 



Tableau XIX. — Teneur en matière grasse des noyaux de palme 

 des principales provenances, d'après Nordlinger '. 



Amandes de palme des pays dexporlalion 



Sierra-Leone, y compris Banana Ant;l. 



Ile Sherbro (Angl. ) 



Libéria 



Grand-Bassam 



Half Jacq. Fr.) 



Appollonla (Angl. 



Di\cove (Angl.; 



Cape-Cost-Castle .\ngi.j 



\\'innbach (.\ngl. 



Quitta (Angl 



Togo Ail.) 



Togo KiM 



Lagos (Angl. 



Bénin (Angl.) 



Niger; Angl. 1 



Hi-ass (.\ngl.) 



(>alabar (Angl. 



Bonny Angl. ) 



Opobo (Angl.) 



Cameroun Ail.) 



Congo (Etat libre . 



Luanda (Poilug.) 



Teneur 

 moyenne 



en 

 matière 



irrasse 



58 

 10.1 



j(l . 



Teneur moyenne 



en matière grasse des 



amandes de palme 



:\ s 



Côte de Sierra-Leone 17.5 



59. j 



r.o . s 



' Côte dTvniie ls.7 



: \ 



1 i 



Côte des Esclaves 19.9 

 Ciolfe de Bénin J0..3 



5 / 



;* ' Boui'hes du Xiiiei' Jl.2 



59.0 

 1 7 . 1 

 .\nirola .>0.9 



B. — Huile de palme et résidus de sa préparation. 



a) Préparation par les indigènes de l'huile de palme. 



Les fruits qui se sont détachés naturellement des régimes et qui 

 sont tombés à terre avant ou au nioment de la récolte, ainsi que ceux 

 qui se séparent du régime en secouant celui-ci ou même en le frappant 

 légèrement avec un bâton, sont utilisés immédiatement pour la fabri- 



1. Fritsch, ingénieur-chimiste. Fabrication et raffinage des huilt's végétales. Lib. 

 H. Desforges, 39 quai des Grands-Augustins, Paris, 1905. 



2. Zeitsch. f. Angew. Chern., 1S95, 19. 



