PRODLITS 



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à huile du Dahomey par \a méthode indig^ène de préparation de 

 Ihuile de palme et en évitant autant que possible les pertes (les 

 fruits après avoir subi une cuisson de trois heures à l'eau bouillante 

 ont été désagrég-és sous l'eau chaude dans un baquet en bois ; 

 l'huile surnag-eante a été ensuite recueillie et purifiée par ébullition), 

 a obtenu les résultats suivants, en regard desquels nous avons 

 reproduit les teneurs du fruit frais en huile de palme : 



Ces résultats montrent que pour la variété kissédé la quantité 

 d'huile extraite est faible ; ce fait trouve probablement son explica- 

 tion dans la forte proportion de matière fibreuse que contient le 

 péricarpe de cette variété, la masse fibreuse s'imprégnant de 

 matière grasse et en retenant une g^rande partie. Aussi bien, au 

 point de vue de la quantité d'huile extraite que de la quantité 

 d'huile contenue dans le fruit, les variétés votchi et degbakoun 

 se placent nettement au premier rang. 



Avec 32 kilos 500 de fruits fournis par 12 régimes récoltés dans 

 la Mellacorée, M. Leroide a obtenu les résultats suivants : 



Huile extraite 2 k. Ooo 



Péricarpe i Pulpes 1 k. 350 



Déchets dans la préparation de l'huile, com- 

 8 k. 895 / prenant notamment l'eau perdue par évapo- 



^ ration pendant les manipulations 5 k. 595 



soit un rendement en huile par rapport au fruit de seulement 6,3°/o 

 et par rapport au péricarpe de 23 "/o. 



Le traitement par la méthode indigène de régimes de palmiers à 

 huile du Jardin d'essais de Camayenne, près de Konakry, a donné 

 un rendement en huile de 9,10 % par rapport aux fruits et de 

 27,50 "/o par rapport au péricarpe. 



En nous en tenant aux formes du Dahomev et à celles de la 



