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LE P.\I,Mli:i^ A HUILE 



Guinée sur lesquelles ont porté des expériences d'extraction d'huile 

 par la méthode indigène, en rapportant, en outre, les rendements 

 en huile et en amandes à iOO kilos de régimes et en transformant 

 en valeurs les poids d'huile et amandes sur la base de 40 francs les 

 100 kilos d'huile et 20 francs les 100 kilos d'amandes, nous obte- 

 nons les résultats suivants : 



Pour des poids égaux de régimes, ce sont donc les deux variétés 

 degbakoun et votchi qui donnent des produits ayant la plus grande 

 valeur. Pour pousser plus loin la comparaison de ces variétés, il 

 resterait à déterminer exactement les rendements annuels en poids 

 de régimes par arbre. Nous avons donné quelques considérations à 

 ce sujet à la fin du chap. iv (paragraphe : Rendements). La qualité 

 de l'huile produite devrait également intervenir (voir à ce sujet les 

 remarques formulées dans les pages précédentes). 



G. — Palmistes et dérivés. 



a) Palmistes. 



Les noyaux séparés au cours de la préparation de l'huile de palme 

 sont mis sécher au soleil. Ils sont en.suite rentrés dans les cases ou 

 placés sous des hangars. A ses moments perdus, et quand les 

 novaux sont suffisamment secs pour que l'amande se sépare facilement 

 de la coque, l'indigène, aidé de ses femmes et de ses enfants, les 

 brise entre deux pierres ; les amandes ou palmistes qui sont séparées 

 sont vendues aux commerçants. 



