PRODUITS lo3 



Par suite des difficultés que nous venons de signaler, beaucoup de 

 fabricants préfèrent extraire Ihuilede palmiste par ditïusion au moyen 

 de 1 éther de pétrole ou du sulfure de carbone. L huile ainsi obtenue 

 est moins colorée que celle obtenue par pression. 



H Comme Ihuile de pression contient une importante proportion 

 de mucilage et de matières albuminoïdes, il faut la laisser longtemps 

 en reposa 1 état liquide pour la clarifier. L épuration par l'acide sulfu- 

 rique est trop difïîcultueuse : c est pourquoi on se sert d'appareils 

 spéciaux pour la filtrer et la décanter '. » 



D après P. BoËRY. on obtient par deux pressions à chaud un ren- 

 dement moyen de 43 ° o. suivant les provenances : 



1" près. 2* près. Total 



Les graines de Lagos donnent 



— du Congo, Côte Guinée — 



— de Sherbro. bas de côte — 



Propriétés. — ■< L huile de palmiste extraite par diffusion a une cou- 

 leur blanche, celle de pression une couleur grise ou jaunâtre. A l'état 

 solide, cette huile a une consistance lésrèrement 2:ranuleuse. une 

 saveur douce et une odeur agréable : elle rancit facilement, mais 

 moins rapidement que l'huile de palme : elle contracte alors une 

 odeur acre analogue à celle de noix de coco. 



« Sa densité est de 0,932 à 13" C: elle fond à 23-26" C et se con- 

 gèle à 20^3 en remontant de 2^3. L'huile vieille fond à 27«'28 C. Elle 

 est presque insoluble dans 1 alcool froid, un peu plus soluble dans 

 l'alcool bouillant, et soluble à clair dans trois parties d éther. 



<i Elle se compose de palmitine et d oléine ; fraîchement extraite, 

 elle ne contient pas d'acides gras libres, ceux-ci ne se forment qu au 

 bout de quelque temps \ >■ 



" Le principal emploi de l'huile de palmiste consiste dans la fabri- 

 cation du savon blanc et du savon de toilette. Comme toutes les huiles 

 concrètes, elle rend le savon mousseux et cassant. Pour obvier à ce 

 dernier inconvénient . on la mélange plus ou moins, suivant les saisons, 

 avec des huiles fluides K » 



1. J. Fritsch. Ouv. cité. 



2. P. BoKRY, Oar. cité. 



3. J. Fbit«ch, Oav. cité. 



4. P. BoËRY, Ouv. cité. 



