242 LE PALMIER A HUELE 



fraudes dans l'ensemble des territoires de l'Afrique occidentale fran- 

 çaise est actuellement en préparation. 



La loi métropolitaine du i'^'^ août 1905 sur la répression des fraudes 

 dans la vente des marchandises et des falsifications des denrées ali- 

 mentaires et des produits agricoles^ qui est applicable aux colonies^ 

 a été promulguée en Afrique occidentale française par l'arrêté du 

 S Juin 1907. 



Dès que les dispositions de détail concernant son application 

 auront fait l'objet de textes législatifs, nous aurons à notre disposi- 

 tion les moyens nécessaires pour mettre nos diverses denrées d'expor- 

 tation à l'abri des fraudes qui les déprécient trop souvent. C'est k la 

 seule condition d'exporter des produits restant constamment aussi 

 purs que possible, que nous aurons la confiance des acheteurs euro- 

 péens et que nous ne verrons pas se produire ces diminutions des 

 cours qui lèsent à la fois les intérêts des producteurs, des commer- 

 çants et du pays intéressé. On peut s'attendre à obtenir d'excel- 

 lents résultats d'une action d'ensemble sur toute l'étendue de 

 l'Afrique occidentale française. Les amandes de palme étaient pro- 

 tégées contre la fraude dans deux colonies seulement de ce groupe, 

 l'huile de palme dans aucune. Les arrivages en Europe sont souvent 

 des plus irréguliers quant à la qualité. On doit, par suite, désirer 

 que la loi du 1"' août 19ûi) soit appliquée le plus tôt possible dans 

 nos colonies de la Cote d'Afrique. 



B. — Méthodes perfectionnées d'extraction de l'huile 



de palme. 



En étudiant les procédés indigènes de préparation de l'huile de 

 palme, nous en avons montré les imperfections, desquelles résultent 

 une extraction incomplète de la matière grasse contenue dans les 

 fruits et une mauvaise qualité du produit obtenu. L'initiative privée, 

 se rendant parfaitement compte de l'intérêt que présenterait l'amé- 

 lioration des méthodes rudimentaires actuellement en usage, a 

 cherché à remplacer les procédés indigènes par des procédés moins 

 primitifs. Des tentatives de ce genre ont été faites dans ces dernières 

 années dans les colonies allemandes du Togo et du Cameroun et, 

 plus récemment, au Dahomey. 



Avant de donner des indications sur ces essais, il nous paraît 

 vitile d'attirer tout d'abord l'attention sur un premier point dont 



