24 i LE PALMIER A HUILE 



losangiques et à parois tranchantes. L'appareil tourne autour d'un 

 axe horizontal ; le frottement désagrège la masse : les noyaux 

 restent dans Fintérieur du tambour, tandis que la matière fibreuse 

 passe au travers du treillis. Celle-ci est ensuite soumise k une pres- 

 sion de 150 kilos par centimètre carré après avoir subi une nou- 

 velle cuisson à la vapeur. 



Le rendement en huile des fruits ainsi traités est de 15 k 20 °/o 

 du poids des fruits détachés du régime, bien supérieur au 

 rendement obtenu par les indigènes qui est, en moyenne, de 10 k 

 12 "/o et parfois seulement de tî k 8 "/q. Inutile, en outre, d'ajouter 

 qu'il y a une différence sensible dans la qualité du produit obtenu. 



Il serait très intéressant de traiter par cette méthode perfectionnée 

 d'extraction de l'huile de palme des fruits des diverses variétés du 

 Dahomey. Il est vraisemblable que les qualités respectives de ces 

 variétés puissent ainsi être nettement mises en évidence et que la 

 supériorité de certaines puisse être démontrée d'une manière irré- 

 futable. 



L'usine créée k Cotonou par M. Poisson comprend une batterie 

 de cinq presses hydrauliques, deux tambours défibreurs et deux 

 concasseurs de noyaux, dont nous parlerons plus loin; le tout est 

 actionné par une machine k vapeur chaufïée uniquement avec les 

 déchets de fabrication : coques et fibres. 



Chaque presse contient 00 kilos de fruits ; une pressée dure envi- 

 ron 30 k 40 minutes et 4.000 kilos de fruits sont travaillés dans une 

 journée. Deux tambours suffisent pour défibrer les produits sortant 

 des presses. L'huile extraite coule dans une cuve en tôle ; elle est 

 chauffée k la vapeur pour la décantation et filtrée avant la mise en 

 fûts pour la vente. 



2" La maison Fr. Haake, de Berlin (Beusselstr. 32 N. W.) con- 

 struit des machines pour l'extraction de l'huile de palme. 



D'après le catalogue publié par cette maison, le principe du trai- 

 tement est le suivant : Les fruits crus ou cuits sont débarrassés de 

 leur péricarpe par une première machine ; la matière charnue sépa- 

 rée des noyaux est ensuite soumise k la presse hydraulique ; l'huile 

 s'écoule et est recueillie. 



Pour faciliter la séparation de l'huile d'avec la matière fibreuse 

 qui la contient, la masse de pulpe est soumise k l'action de la cha- 

 leur. De même, pour là première opération, il est bon de chauffer 

 les fruits au préalable. 



