AMÉLIORATIONS DE LA PRODUCTION 247 



les canaux formés par les lamelles consécutives et sont projetées 

 violemment, par suite de la force centrifuge, contre la paroi latérale 

 du tambour, qui est séparée de la circonférence extérieure du disque 

 par un petit intervalle. Elles se brisent sous laction du choc : les 

 fragments de coques et les amandes tombent mélang-és dans un réci- 

 pient R. 



Pour que letTet utile de l'appareil atteigne son maximum, on a 

 muni le tambour parallélipipédique de contreforts métalliques C Cj Cj 

 Co disposés comme lindique le croquis ci-dessous. Les noix sortant 

 du disque suivent des trajectoires correspondant sensiblement aux 

 tangentes du cercle. Si le dispositif C C, Co C3 n'était pas adopté, 

 la plupart d'entre elles arriveraient très obliquement sur la paroi du 

 tambour et subiraient de ce fait un mouvement de glissement sur 

 cette paroi ou bien une réflexion suivant un angle égal à 1 angle 

 d'incidence, deux causes susceptibles de diminuer beaucoup 1 etïet 

 du choc. Le dispositif précité a pour but de faire en sorte que les 

 trajectoires suivies par les noix soient sensiblement perpendiculaires 

 à la paroi qui supporte le choc, de manière que celui-ci ait son 

 maximum detTet. 



Avec les petits modèles, qui sont actionnés par tm ou deux 

 hommes, il est presque impossible d'obtenir une vitesse uniforme 

 et un cassage parfait : pendant les périodes où la vitesse diminue. 

 un certain nombre de noix restent intactes; au contraire, quand la 

 vitesse dépasse la normale, les amandes sont plus ou moins brisées, 

 en même temps que les coques. Les modèles construits pour être 

 actionnés mécaniquement par un moteur à pétrole, par exemple, 

 permettent d'obtenir un meilleur travail que les modèles à main. 



Cependant, même dans ce cas, notamment quand les noix sont 

 imparfaitement séchées. il reste toujours une certaine proportion de 

 noix non brisées. Aussi la maison Haake adjoint au concasseur 

 proprement dit un cylindre-séparateur, qui laisse passer les amandes 

 nues et les fragments de coques et retient les noix restées entières. 



Le gros reproche que l'on peut adresser à ces appareils est que 

 les amandes nues et les fragments de coques sortent mélangés. 11 

 reste à faire une séparation qui est très longue, si elle est faite à la 

 main. La maison Ha are recommande d'avoir recours à l'eau salée : 

 les coques plus lourdes que les amandes tombent au fond des réci- 

 pients employés. 



La ditférence de densité des coques et des amandes est très 

 faible. 



