134 Origiualabbandlungen. 



Die besondere Empfinclliclikeit der von mir näher ausgearbeiteten 

 Methode beiiiht daher hauptsächlich darauf, dass die Gegenwart 

 einer geringfügigen, sonst schwer bestimmbaren Kupfermenge die 

 Einwirkung sehr kleiner Diastasemengen auf verdünnte Stärkelösungen 

 noch merklich stört und daher bei vergleichenden Versuchen ent- 

 sprechend der grossen Kraftentfaltung, welcher die Enzyme fähig 

 sind, durch eine immer grösser werdende Differenz in der Arbeits- 

 leistung deutlich erkenntlich wird. Die Anführung der folgenden 

 drei Versuche möge zur Erläuterung des eben Gesagten dienen : 



I. 



a) 7 Gläschen mit: 



1 Tropfen Kupfersulfatlösung (1:5 000 000) = 0,0153 ccm ent- 

 haltend 0,000 003 Ori mgr Cu SO*, 

 -f 2 „ Diastaselösung (1:400 000) = 0,0298 ccm enthaltend 



0,0000746 mgr käufliche Diastase. 

 -|- 10 „ Stärkelösung (1 : 5000) = 0,0147 ccm enthaltend 



ca. 0,0294 mgr Stärke. 

 h) 7 Gläschen mit den gleichen Lösungen wie in Versuchs- 

 reihe a, aber an Stelle des einen Tropfens Kupfervitriollösung ein 

 Tropfen destilliertes Wasser. — Zimmertemperatur während des Ver- 

 suchs 19,5''^ C. 



Nach 1 Stunde 25 Min. wurden zu jedem Gläschen 2 Tropfen 

 = 0,01 ccm einer dunkelbraunen, alkoholischen Jodlösung hinzu- 

 gefügt und ergaben damit 6 Gläschen der Versuchsreihe a eine deut- 

 lich bläuliche Färbung, 1 blieb farblos; die 7 Gläschen der Ver- 

 suchsreihe b blieben dagegen alle farblos. 



IL 

 R) 7 Gläschen mit: 

 1 Tropfen Kupfersulfatlösung (1:15 000 000) = 0,0153 ccm ent- 

 haltend 0,00000102 mgr Cu SO4. 

 -{- 2 „ Diastaselösung (1 : lOOOOOOj = 0,0298 ccm enthaltend 



0,0000298 mgr käufliche Diastase. 

 ^10 „ Stärkelösung (1 : 5000) = 0,147 ccm enthaltend 



ca. 0,0294 mgr Stärke. 



b) 7 Gläschen mit denselben Lösungen wie in Versuchsreihe b, 

 aber an Stelle des einen Tropfens Kupfervitriollösung 1 Tropfen 

 destilliertes Wasser. — Zimmertemperatur während des Versuchs 

 19,5 bis 17,8'' C. 



Nach 272 Stunden auf Zusatz von zwei kleinen Tropfen Jod- 

 lösung wie bei L, ergaben 6 Gläschen der Versuchsreihe a eine deut- 

 lich bläuliche Färbung, 1 blieb farblos ; dagegen blieben die 7 Gläs- 

 chen der Versuchsreihe b alle farblos. 



