300 Referate. — Lindner, Biologische Methoden des Gärungsgewerbes. 



die gewöhnliche Winterkälte vertragen. Von chromogenen Arten 

 wurden gefunden: a) gelben Farbstoff produzierende: Bacillus »icseii- 

 tericKs, B. singularis, B. citri nus, B. di ff usus, B. mncronatiis, B. excurrens^ 

 B. stellar is; Bacterium giganieum, B. citreum, B. aeris; Sarcina faca, 

 S. auraidiaca ; Micrococcus htteits, M. chrgsens, M. aHranti((ciis. b) roten 

 Farbstoff produzierend: Bacillus Globigii, B. rufulus; Sarciua mobilis, 

 S. incar/iafa; Micrococcus roseus, M. cinnaharcus. c) fluoreszierenden 

 Farbstoff produzierd: Bacillus ßuorescens nou liquefaciens. 



H. Detmann. 



Liiiduer, F. Über einige neuere biologische Methoden im Dienste des 

 Gärungsgewerbes. Sonderabdr. a, d. Bericht der Vereinigung der 

 Vertreter der angewandten Botanik 1908. S. 98 — 111. 



Nach der Einleitung bespricht Verf. die biologische Luft- 

 analyse, wie er sie seit 1887 anwendet, sodann die „Tropfen- 

 kultur", bei der irgend eine Pilzvegetation mit NährflUssigkeit 

 gemischt und in Tropfenform in eine sterile Glasschale eingetragen 

 wird. Dann wird die „ A d h ä s i o n s k u 1 1 u r " l)esprochen, sie kommt 

 besonders für die mikrophotographischen Aufnahmen in Betracht. 

 Verf. wendet sie in allen den Fällen an, wo er eine Orientierung 

 gewinnen will über die in irgend einem natürlichen Nährsubstrat 

 vorkommenden Formen, z. B. in den Schleimflüssen der Bäume, in 

 tierischen oder pflanzlichen Sekreten, in Honig, in Sirupen, in Erd- 

 proben. Die Adhäsionskultur ist in der freien Natur am meisten 

 anzutreffen, so an allen Oberflächen der Felsen, Bäume, Sträucher, 

 der Bodenpartikelchen usw. ,.Die knappe Nahrung und die bestän- 

 dige Eintrocknungsgefahr sichern hier auch dem schwachen Organismus 

 die Existenz im Konkurrenzkampf mit dem starken. In den Er- 

 scheinungen der Adhäsionskultur am Deckgläschen spiegelt sich 

 ziemlich naturgetreu der Kampf der draußen in den feinsten Belägen 

 der Oberflächen ab." Interessant sind hier die Veränderungen, welche 

 die mittleren Zellen der in kreisförmigen Scheiben wachsenden 

 Kolonien betreffen. Es sind Hungererscheinungen, die sich in 

 Vergrößerung der Vakuolen und der Zellen und in dem Schwinden 

 von Plasmaglykogen usw. äußern. In den meisten Fällen tritt auch 

 die Sporenbildung hier sehr schön auf. 



Das Gegenstück zur Adhäsionskultur inbezug auf Lufteinfluß 

 ist das sogenannte „Vaselin einschlußpräparat". Da das 

 Vaselineinschlußpräparat und wie die Tropfenkultur eine gute Beob- 

 achtung von Keimungsbildern gestatten, lassen sie sich nach A^'erf. 

 in allen den Fällen nutzbar machen, wo das Keimungsbild analy- 

 tischen diagnostischen Wert Ijesitzt z. B. zum Nachweise von Bier- 

 hefe in Preßhefe. 



