Ket'erate. — Strohmer. ßriem u. Fallada. Abblatteu der Zuckerrüben. S7 



zierenden Enzyme. Dadurch erfährt das stoffliche Gleichgewicht 

 eine Störung: es tritt eine vermehrte Zufuhr von reduzierenden 

 Zuckerarten zu den oberirdischen Teilen, und als weitere Folge die 

 Bildung von Schößlingen ein. 



Die Ansicht, daß das Abblatten der Rübe schädlich auf den 

 Zuckerertrag einwirkt, wurde durch Versuche bestätigt, die Verf. in 

 Gemeinschaft mit Briem und Fallada ausführte. Die Schädigung 

 kommt nicht immer in dem prozentischen, stets aber im absoluten 

 Zuckergehalt der Wurzeln zum Ausdruck und ist am stärksten, wenn 

 das Abblatten kurz vor der Periode größter Zuckerbildung — • im 

 vorliegenden Falle war es der Monat August — vorgenommen wird. 



Auf die Abhängigkeit der Zuckerbildung von der Stärke der 

 Belichtung ist von verschiedenen Autoren hingewiesen worden. 

 Strohmer zeigte, daß die Umwandlung von Monosacchariden in 

 Rohrzucker im Blatt bei Verdunkelung aufhörte. Verf. hat gemeinsam 

 mit Fallada normale Rüben untersucht, und solche, denen das 

 Sonnenlicht durch Baum schatten entzogen worden war. Letztere 

 zeigten einen geringeren Gehalt an Rohrzucker und einen höheren 

 Gehalt an Xichtzuckerstoffen. Ulri ch- Dahlem. 



Sti-ohmer, Briem und Fallada. Untersuchungen über das Abblatten der 

 Zuckerrüben. Öst.-Ungar. Zeitschr, für Zuckerindustrie und Land- 

 wirtschaft. 2. Heft. 1908. 



Es wird zunächst eine kurze Übersicht der früheren Arbeiten 

 auf diesem Gebiete gegeben, die übereinstimmend zu dem Resultate 

 geführt haben, daß das Entblatten der Zuckerrüben während der 

 Vegetationsperiode zu verwerfen ist. Trotzdem wird es in der Praxis 

 noch häutig ausgeführt. Breiten lo hm er und Schulze haben 

 darauf hingewiesen, daß der Einfluß des Abblattens in hohem Grade 

 von der Zeit abhängig ist, in der es vorgenommen wird. Dieser 

 Punkt wurde von den Verf. nachgeprüft mit folgendem Ergebnis: 

 Durch vollständiges wie teilweises Entblatten wurden der Wurzel- 

 ertrag und der Zuckerei'trag in allen Fällen herabgesetzt. Die 

 Schädigung ist am größten, wenn das Entblatten unmittelbar vor 

 der Periode größter Zuckerbildimg durch die Blätter (Ende Juli, 

 Anfang Augustj vorgenommen wird. Dieselben Beziehungen zeigen 

 sich zwischen dem prozentischen Zuckergehalt der Wurzel und dem 

 Zeitpimkt des Abblattens. Der Aschen- und Rolifasergehalt der 

 Rübe wird durch die Entfernung des Blattwerks erhöht, die Qualität 

 demnach in ähnlicher Weise wie durch Lichtmangel herabgesetzt. 

 Der Oxalsäuregehalt in den Blättern noch nicht völlig aus- 

 gereifter Rüben ist höher als in den Blättern reifer Rüben. 



L^ 1 r i c h - Dahlem. 



