298 Referate. — Fallacla, Zusammensetzung der Rübensamenknäule. 



Fallada, 0. Über die chemische Zusammensetzung der Rübensamen- 

 knäule, mit besonderer Berücksichtigung der Zusammensetzung der 

 Samenknäuie einiger Futterrübenvarietäten. (Östeir.-Ungar. Zeitschr. 

 f. Zuckei'industrie u. Landwirtschaft, Wien 1907. III. H. 5 S.) 

 Es handelte sich darum, vorerst über die Zusammensetzung der 

 Samenknäule der Futterrübe nähere Kenntnis zu gewinnen, gleich- 

 zeitig aber auch festzustellen , in welcher Weise diese Zusammen- 

 setzung von der Verschiedenheit der Varietät abhängig ist. Unter- 

 sucht wurden die drei Futterrübenvarietäten: Mammuth, Oberndorfer 

 und Eckendorfer, welche mit der Zuckerrübensamenprobe der Varietät 

 „Wohankas Ertragreiche" verglichen wurden. Die Ergebnisse waren 

 folgende : 



Futterrüben Zuckerrübe 



, . Wohankas 



Mammutli Oberndorfer Eckendorfer Ertragreiche 



7o 7o 7o 7ü 



Wasser 11,46 11,20 12,48 11,31 



Eiweiß 9,13 9,13 9,31 7,44 



Nichteiweißartige 



Stickstoffverbindungen 3,06 3,43 3,31 2,25 



Fett 5,68 5,62 4,84 5,85 



Stickstoffreie 



Extraktivstoffe . . 29,14 30,81 23,56 29,51 



Rohfaser 35,84 33,50 40,31 88,18 



Reinasche 5,22 5,97 6,10 5,40 



Sand 0,47 0,34 0,09 0,06 



Auf 100 Teile sandfreier Trockensubstanz umgerechnet, 

 stellen sich die Zahlen wie folgt: 



Eiweiß 10,37 10,32 10,64 8,39 



Nichteiweißartige 



Stickstoffverbindung. 3,47 3,88 3,79 2,54 



Fett 6,45 6,35 5,54 6,60 



Stickstoffreie 



Extraktivstoffe . . 33,08 34,83 26,95 33,30 



Rohfaser 40,70 37,87 46,10 43,08 



Reinasche .... 5,93 6,75 6,98 6,09 

 In 100 Teilen Reinasche waren enthalten: 



Mammuth Oberndorfer Eckendorfer 



7(1 "/ 7ö 



Kali .... 20,36 16,72 18,59 



Kalk .... 11,98 9,87 9,30 



Phosphorsäure. 8,21 12,00 12,31 



