Referate. — Strohmerii. Fallada. Zuckerrüben mit abnorm. Zuckergehalt. 347 



Gegen letztere wenden sich Ramanns Bedenken. So wird beispiels- 

 weise das Auftreten scliädliclier Insekten bei raiichbeschädigten 

 Wäldern besprochen. R. ist der Ansicht, daß bei akuten Rauch- 

 beschädigungen, wo die Waldungen bereits stark gelitten haben, die 

 Insekten die Terräucherten Bäume eher meiden, als aufsuchen. Da- 

 gegen ist bei den chronischen Schäden ein langsames Siechtum dei* 

 Bäume eingeleitet und dann scheinen allerdings schädliche Insekten 

 sich gern einzustellen, so bei der Kiefer die Triebwickler, bei den 

 Fichten die Harzrlisselkäfer. Die chemische Analyse der Xadeln 

 wird sich vorläufig immer noch als die grundlegende Methode des 

 Säurenach weises betrachten lassen, während die anderen bei Rauch- 

 schäden auftretenden Erscheinungen (z. B. vorzeitiger Xadelfalh 

 nur als bestätigende Vorkommnisse in Rechnung gezogen werden 

 dürfen. 



Strohnier, F. uud Fallada, 0. Über Zuckerrüben mit abnormalem 

 Zuckergehalt. Sond. ^Österr.-ung. Zeitschrift für Zuckerindustrie 

 und Landwirtschaft\ 1908. 3 H. 6 S. 



Die in der Kampagne 1907/1908 in Österreich-Ungarn ver- 

 arbeiteten Zuckerrüben waren unter anormalen Witterungs- 

 verhältnissen erwachsen, indem einem kühlen, niederschlags- 

 reichen Sommer ein äußerst trockener und warmer Herbst folgte, 

 welcher die Landwirte veranlaßte . die Rüben möglichst lange im 

 Felde zu lassen. Die vielfach erst anfangs Xovember gerodeten 

 und in die Fabrik gelieferten Rüben waren sehr oft welk und zeigten 

 beim Lagern auffallend häußg einen Befall von ChidosporUnn herharuiu, 

 der die Rübenhaufeu oft ganz grün erscheinen ließ, eine Er- 

 scheinung, die in normalen Wachstumsjahren bei der Rübe bisher nicht 

 beobachtet wurde. Bei der Verarbeitung der Rüben machten sich 

 sehr oft hohe, unerklärbare Verluste bemerkbar. Von einzelnen 

 Praktikern wurde diese Erscheinung meist mit dem Auftreten von 

 Raffinose in Zusammenhang gebracht in der Meinung, daß das ab- 

 norme Herbstwetter zu einer vermehrten Bildung und Ablagerung- 

 der genannten, stark rechts drehenden Zuckerart in der Rübenwurzel 

 geführt habe. Die von den Verf. näher angestellten Untersuchuno-en 

 ergaben jedoch, daß die von ihnen in den Rüben nachgewiesenen, 

 neben Zucker vorhandenen rechtsdrehenden Stoffe nicht als Raffi- 

 nose betrachtet werden können. Es muß sich hier um andere reclits- 

 drehende, optisch aktive Stoffe in der Rübe handeln. Wenn auch 

 Verf. dieselben bisher nicht isolieren und charakterisieren konnten, 

 so nehmen sie doch an, daß die Entstehung derselben mit dem ab- 

 normalen Witteiiingsverlauf des Jahres 1907 zu Ende des Wachs- 

 tums der Zuckerrübe zusammenhängt. Durch den äußerst warmen. 



