Die Eiweißproben, 

 makroskopisch angewendet auf Pflanzen. 



Von 



Hans Molisdi. 



Mit 2 Abbildungen im Text. 



Im Jahre 1884 hat Sachs ^ ein vorzügliches Verfahren ver- 

 öffentlicht, um den beiläufigen Gehalt und die Verteilung der 

 Stärke in einem ganzen Pflanzenorgan, z. B. in einem Blatte, zu 

 veranschaulichen, jene Methode, die heute in der Pflanzenphy- 

 siologie allgemein als »Sachssche Jodprobe« bekannt ist. Dieses 

 Verfahren hat sich außerordentlich bewährt, wurde der Aus- 

 gangspunkt zahlreicher Arbeiten über Kohlensäure-Assimilation, 

 Stärkebildung, Stärkewanderung, Entstärkung und stellt ein gutes 

 Beispiel dafür dar, welch großer Wert einer trefflichen Methode 

 in der Wissenschaft zukommt. 



Mit Rücksicht darauf schien es mir schon lange wünschens- 

 wert, ein analoges Verfahren für den makroskopischen Nach- 

 weis des Eiweißes in Pflanzenorganen oder in der ganzen 

 Pflanze auszuarbeiten und eventuell für wissenschaftliche Fragen 

 zu verwerten. Dies ist mir in der Tat in letzter Zeit bis zu 

 einem gewissen Grade gelungen und im folgenden soll darüber 

 berichtet werden. 



Will man in einem Pflanzenteil, z. B. in einem ganzen Blatte 

 von Tropaeolum majus, das sich zur Einübung in vorzüglicher 

 Weise eignet, das Eiweiß nachweisen, so muß das Objekt zu- 

 nächst einer gewissen Vorbehandlung unterworfen werden und 

 diese ist im großen und ganzen dieselbe wie bei der Sachsschen 

 Jodprobe. 



^) Sachs, J., Ein Beitrag zur Kenntnis der Ernährungstätigkeit der Blätter. 

 Arb. d. bot. Inst, in Würzburg, III. Bd., i888, p. i. 



