Die Ehoeiß proben, makroskopisch am^ncrndrt auf J'flanzrn. | ? 7 



mit der nötigen Vorsicht vorgehen und immer möglichst viele 

 Eivveißreaktionen anwenden müssen, stets eingedenk der Tat- 

 sache, daß keine der bekannten Eiweißproben eindeutig ist 

 und daß auch sihon manche Abbauproduktc der Proteink<)ri)i'r 

 dieselben Reaktioiu'n geben'. 



Unter HiTücksichtigung dieser Vorsichten und Ijci Anwen- 

 dung von für unsere Zwecke tauglichen Blättern und anderen 

 Pflanzenobjekten können die Eiweißproben bei makroskopischer 

 Durchführung für manche Fragen herangezogen werden, wie 

 aus folgendem zu ersehen ist. 



a) Die Verteilung des Eiweißes in der Pflanze. 

 Wird ein Keimling, z. B. vom Kohl, mit einigen Primordial- 

 blättern einer der genannten Eiweißproben unterworfen, so 

 läßt sich aus der Färbung und ihrer Intensität ein beiläufiger 

 Rückschluß) auf die Lagerung und den Gehalt des Eiweißes 

 in der Pflanze machen. Die intensivste Färbung zeigen die 

 Blätter, eine geringere die Stengel. Innerhalb der Wurzel er- 

 scheint das Eiweiß ganz besonders in der Spitze und ihrer 

 nächsten Umgebung gehäuft. Vegetationspunkte enthalten stets 

 viel Eiweiß. Will man die im jungen Wurzelkörper noch ver- 

 borgenen Vegetationspunkte, die die Nebenwurzehi liefern, 

 unterm Mikroskop deutlich machen, so bediene man sich der 

 Eiweißproben. — iVhnliches läßt sich auch über die Verteilung 

 des Eiweißes an Keimlingen von Nicotiana und Reseda beob- 

 achten. 



b) Die Auswanderung des Eiweißes während der Vergilbung. 

 Wenn man ein normales und ein vergilbtes Tropaeolum- 

 Blatt der Eiweißprobe in der früher angegebenen Weise 

 unterzieht, so ergibt sich zwischen beiden ein sehr großer 

 Unterschied. Schon unmittelbar nach der Extraktion der 

 Farbstoffe zeigen die beiden Blätter eine recht merkbare Ver- 

 schiedenheit. Beide sintl zwar farblos, aber während das früher 

 grüne Blatt trüb und undurchsichtig ist, ist das früher gelbe 



') Krasser, F., Untersuchungen über das Vorkommen von Eiweiß in der 

 pflanzlichen Zelihaut usw. Sitzgsbcr. d. k. Akad. d. Wiss. in Wien, Jahrg. 1886, 

 I. Abt., p. n8. 



