Besprechungen. aq \ 



Die Aufgabe, ilic siih der \'crf. gestellt hat, (Ww Umsatz der Re- 

 servestoffe und tlen Einfluß der äußeren Faktoren auf diese Vorgänge 

 zu erforschen, löst derselbe in der interessanten, reiht konzentrierten 

 Arbeit unter gründlicher Ausnützung des vorhandenen Tal)ellenniaterials. 



Die Analysen der Samen resp. Pflänzchen beziehen sieh abgesehen 

 von Frisch- und Trockengewicht auf die Bestimmung der Menge an 

 Stärke, Dextrose, Dextrin, Rohfaser, Zellulose, Stickstoff der Protein- 

 stoffe, Ammoniakstickstoff, Asparaginstickstoff, N. der Albumosen, Peptone 

 und organischen Basen, und des N. in unbestimmten organischen Ver- 

 bindungen, sowie des Fettgehaltes. 



Über die bei den Analysen verwendete Methodik muß die Original- 

 arbeit selbst Auskunft geben, da die Wiedergabe zu weit führen würde. 



Der Verf. hat vier verschiedene Versuchsserien durchgeführt. In 

 der ersten bestimmte er den Einfluß von Licht und Temperatur auf 

 den Stoffwechsel bei fehlender Zufuhr von N. -haltiger Nahrung, in 

 der zweiten unter gleichen Bedingungen bei Daireichung von N. -haltiger 

 Nahrung; in der dritten untersucht er den Stoffwechsel bis zum Ver- 

 brauch der Reservestoffe, in der vierten den Einfluß der Mineralstoffe. 

 Aus dem Vergleich der beiden ersten Serien geht hervor, daß der ab- 

 solute Wert der zersetzten Stärke und der absolute Verlust durch Ver- 

 atmung in N. -freier Nährlosung geringer ist, als in N. -haltiger. Dagegen 

 bleibt der Prozentgehalt der durch Veratmung zersetzten Stärke im 

 Vergleich zu der zur Gewebebildung verbrauchten annähernd überall 

 gleich (72%). Bei dieser Berechnung ist der in dem Pflänzchen nach- 

 weisbare Zucker und das Dextrin umgerechnet und als noch vorhandene 

 Reservestärke einbezogen. 



Die Temperatur spielt bei Versuchen in 10° und 20" nur eine Rolle 

 hinsichtlich der Schnelligkeit der Entwicklung, nicht aber in bczug auf 

 die (Ökonomie der Stärkeausnützung. Bei 34° dagegen — 5° über dem 

 Optimum für Weizen — steigt die Menge der veratmeten Stärke auf 

 82'*/q; bei Licht unter CO2 Ausschluß betrug dieser Wert wie in den 

 entsprechenden Dunkelversuchen auch ca 72 "/q. 



Bei Berechnung des Stärkeverbrauchs zur Bildung einer Einheit 

 Rohfaser und Zellulose ergeben die Versuche in N.-freier Nähriösung 

 kleinere Werte als in N.-haltiger Nährlösung. Der Verf. sieht hierin 

 jedoch keinen Widerspruch damit, daß die Ökonomie des Stärkever- 

 brauchs bei Gegenwart oder Mangel von N. die gleiche ist, sondern 

 sieht den Grund für den Mehrverbrauch von Stärke bei Stickstoffzu- 

 gabe darin, daß die Stärke dann noch zum Aufbau anderer organischer 

 Substanzen verwendet wird. 



Wie bei der Ökonomie der Atmung, so ist es auch pro Einheit 



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