82 Originalabhandlungen. 



stehen, da schließlich die Grundsiibstanz der sekundären und weiterhin 

 die primäre Membran angegriffen wird. Die im kambialen Gewebe vor- 

 handenen Oxydasen und Peroxydasen sind das Bildungsmaterial der 

 Cytasen und Diastasen, welche man als hydrolysierende Enzyme be- 

 zeichnen kann. Der Übergang vollzieht sich unter dem Einfluß des 

 freien Sauerstoffs, der wohl zunächst durch die Oxydasen gebunden wird. 

 Sperrt man dagegen von den Bildungsherden den Sauerstoff ab, so 



bleibt die Entstehung der hydrolysierenden Enzyme aus Durch 



eine noch unbekannte Revertase dürfte der Zucker in ein lösliches 

 Gummi übergeführt werden, welches unter dem Einfluß koagulierender 

 Enzyme kondensiert wird. Im ausgepreßten Zellsaft herrschen zunächst 

 die hydrolysierenden Enzyme vor, während die koagulierenden durch 

 jene verdeckt werden. Ihre Wirkung besteht darin, daß sie in einer 

 bei 120 — 150" hergestellten Amylose- oder Gummilösung einen Nieder- 

 schlag von Amylosekriställchen oder Gummiflocken hervorrufen resp. 

 in einer übersättigten Lösung die Ausscheidung beschleunigen. Die 

 Stärkekoagulase wurde von Wolf und Fernbach in der ungekeimten 

 Gerste entdeckt und dadurch zum Vorherrschen gebracht, daß sie die 

 Lösung gegen Phenolphthalein als Indikator mit einem Alkali neutrali- 

 sierten. Das Enzym läßt sich aber auch durch Kapillarisation von den 

 begleitenden, entgegengesetzt mrkenden Körpern trennen." 



Die Untersuchungen von Grüß beschäftigen sich hauptsächlich 

 mit den Schmelzungsprozessen des bereits im Dauerzustand vorhandenen 

 ausgebildeten Gewebes, das im Frühjahr nun vom Kambium aus von 

 den enzymhaltigen Säften durchtränkt wird. Die galaktanhaltigen 

 Zellgruppen reagieren bei einem Überschuß der lösenden Enzyme mit 

 der Schmelzung der Mittellamelle. 



Es wird nun natürlich auch der Fall in Betracht zu ziehen sein, daß 

 die Verschiebung der Mengenverhältnisse der normalen Enzyme sich auch 

 schon im kambialen Gewebe selbst bereits geltend macht. Ruhland (I.e.) 

 spricht sogar aus — und darin stimmen wir ihm bei — daß es sich bei 

 der gummösen Auflösung um eine allgemeine Eigenschaft embryonaler 

 Zellen handelt, die aber im normalen Lebensgange der Pflanze nicht 

 zur Auslösung kommt, sondern nur auf einen besonderen Anstoß hin. 

 h\ welcher Weise ein solcher Anstoß sich äußert, zeigen ihm die Studien 

 an den oben erwähnten fadenartigen Zellbildungen, welche sehr oft in 

 den Gummimassen der einzelnen Schmelzungsherde bei Kirschen zu 

 finden sind. Er beobachtete blasenartig vergrößerte Zellen mit zwei 

 ausgebildeten Kernen, ohne daß zwischen ihnen eine Zellwand gebildet 

 worden wäre. Also der sonst erforderliche Wandbildungsvorgang ist 

 gehemmt und die zur Querwandbildung bestimmten Kohlenhydrate 

 gehen in Gummisubstanzen über. Er erklärt eich den Sachverhalt da- 

 durch, daß durch eine Verwundung die embryonalen Gewebe dem Sauer- 



