Referate. — Katajauia, Süßkartoffelpflanze, Faes und Porchet, Ernte- 233 



Katayama, T. Über die Verwertung von Stengeln und Blättern der Süß- 

 kartoffelpflanze (Jpomaea Batatas Lam.) als Futtermittel. liull. Jinp. 

 Centr. Agric. Exper, Station, Japan, Vol. II, No. I, März 1914, 

 p. 41—74. 



Die süße Kartoffel Ipomaea Batatas wird in Süd- und Mittel- 

 japan besonders auf Ideinen Inseln gebaut, die bei steilen Gebirgen kaum 

 ebene, für die Reiskultur geeignete, Landflächen besitzen. Da sie in- 

 dessen nur für kurze Zeit das Ackerfeld in Anspruch nimmt, so baut 

 man sie auch vielfach auf fruchtbarem Ackerboden. 8ie dient gekocht 

 als Nahrungsmittel oder wird auf Stärkemehl verarbeitet. Die Ab- 

 fälle sind für die Fütterung hervorragend geeignet. Mit der letzteren 

 Frage beschäftigt sich Verf. eingehend. Er bespricht die Trocknung, 

 das Einsäuern und das Einmieten in Gruben der Süßkartoffel- 

 stengel und gelangt zu folgenden Schlüssen: 



Stengel und Blätter sind im frischen Zustande ein sehr wässriges, 

 der Zusammensetzung nach den Rübenblättern ähnliches Futter, das 

 aber nicht Oxalsäure, sondern etwas Gerbsäure enthält. 



Der Lufttrockenstengel, der besonders seines feinen Aromas wegen 

 von den Tieren gierig aufgezehrt wird, kommt seinem Nährwert nach 

 einem Dürrheu von mittlerer Güte beinahe gleich ; wenigstens muß er 

 unter den japanischen Rauhfutterarten als ein solches von sehr guter 

 Sorte bezeichnet werden. Es ist daher sehr wünschenswert, die Stengel 

 nicht als bloßen Ballast zu betrachten, sondern als gutes Rauhfutter 

 möglichst viel in frischem und lufttrockenem Zustande zu verwerten. 



Wenn die Herstellung der Lufttrockenstengel dem Landwirt wegen 

 der ungünstigen klimatischen Verhältnisse oder wegen der Beanspruch- 

 inig eines größeren Platzes unmöglicli ist, so ist es ratsam, die Stengel 

 einzumieten. 



Sauerstengel können in kleinen Gefäßen oder in größeren Gruben 

 hergestellt werden ; man muß dabei durch starke Pressung aus der ein- 

 gestampften Masse die Luft möglichst gut ausschließen. 



W. Her t er (Berlin- Steglitz). 



Faes, H. et Porchet, F. Etüde de l'influence de divers porte-greffes sur 

 la qualite et quantite de recolte. (Untersuchungen über den 

 E i n f 1 u fi verschiedener Unterlagen auf Qualität und 

 Quantität der Ernte.) Station viticole de Lausanne, 1914. 

 Die Untersuchungen der Lausanner Weinbaustation über den Ein- 

 tluß verschiedener Unterlagen auf die Güte und Größe der Wein- 

 ernte erstreckten sich über einen Zeitraum von drei Jahren, 1911 — 13. 

 Bei der Zusammenfassung der Ergebnisse muß man berücksichtigen, 

 daß in diesen drei Jahren die Witterungsverhältnisse außerordentlich 

 verschieden waren, wodurch naturgemäß große Unterschiede im 



