"238 Referate. — Scliroeder, Hefen ; Harter, Wurzelfäule der Batate. 



stimmen. Kaliumchloricl kann hierbei nicht durch Natriumchlorid 

 ersetzt werden. 



Saure Böden enthalten im allgemeinen wenig Kalk und ihr 

 Kalkfaktor ist meistens ungünstig, da die Magnesia überwiegt. 



W. Herter (Berlin-Steglitz). 



Schroeder, J. Las levaduras como alimentos y forrajes. (Die Hefen 

 als Nahrungs- und Futtermittel). Revista de la Asocia- 

 ciön Rural del Uruguay, 1914, vol. 43, nos 7; seors. impr. Mon- 

 tevideo, 8 S. 



Nach Delbrück beträgt die Erzeugung frischer Hefe auf der 

 Erde jährlich fast 2 Millionen Tonnen. Deutschland allein erzeugt 

 340000 Tonnen, die in der Hauptsache zur Alkoholfabrikation dienen; 

 80 000 Tonnen finden in der Bierbrauerei Verwendung. In Uruguay 

 gibt es 3, in Argentinien (1913) 28 Bierbrauereien. Die Anzahl 

 der in den Platastaaten vorhandenen Brennereien konnte Verf. nicht 

 feststellen. Er bespricht die neuesten Erfahrungen mit Nährhefe 

 (Trockenhefe, Hefenextrakt) und Futterhefe an Hand der Ver- 

 öffentlichungen des Instituts für Gärungsgewerbe in Berlin und 

 kommt zu dem Ergebnis, daß die Fabrikation von Trockenhefe und 

 Hefenextrakt für die Plataländer noch nicht in Betracht kommt, daß 

 dagegen die Futterhefe auch hier weitgehende Verwendung ßnden 

 kann und muß. W. Herter (Berlin-Steglitz). 



Harter, L. L. The foot-rot of the sweet potato. (Die Wurzelfäule 

 der Batate.) Repr. Journ. of Agric. Research Dep. of Agric. 

 Washington. Vol. I, Nr. 3, 1913. 



Die Wurzelfäule der Bataten wird durch Ple)iodoj)ius destruens hervor- 

 gerufen, einen Organismus, der vermutlich das Konidienstadium eines 

 Ascomyceten darstellt und viel Verwandtschaft mit Phomopsis, dem Ur- 

 heber einer Trockenfäule der Batate, zu haben scheint. An den 

 infizierten Pflanzen zeigt sich zunächst eine Schwärzung der Stamm- 

 rinde einige Zoll lang über und unter der Erde, auf die das Ver- 

 gilben und Absterben der unteren Blätter folgt. Die Schwärzung 

 der Rinde greift alsbald auf die Wurzeln und Stiele über, und auf den 

 erkrankten Teilen werden reichlich Pykniden gebildet. Dann fängt 

 die Pflanze zu welken an und stirbt allmählich ab. Auf die Blätter 

 scheint der Pilz nicht überzugehen. Bei zahlreichen Infektionsver- 

 suchen erwies sich der Pilz als ein sehr gefährlicher Wundparasit, 

 der auf abgestorbenen Stengeln überwintern kann und wahrscheinlich 

 durch die Saatknollen verbreitet wird. Die Saatbeete sollten des- 

 halb sterilisiert und das Pflanzgut sorgfältig ausgelesen werden. 



