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Originalabhandlungen. 



fermentativem Wege aus dem Rohrzucker. Auch der von den Bakterien 

 nicht angegriffene Teil der kranken Rübe enthält Invertase. 



d) Asche 



Der Aschegehalt der kranken Rüben ist in jedem Falle viel größer 

 als in den gesunden. Die separate Untersuchung von gesunden und kran- 

 ken Teilen der kranken Rübe ergab nachstehendes Resultat: 



Asche in % 



woraus man ersieht, daß der Aschegehalt der gesunden und kranken 

 Teile der kranken Rüben — abgesehen von den aus der ungleichmäßigen 

 Verteilung im Rübenkörper herrührenden Unterschieden — gleich- 

 mäßig ist. 



Interessant erschien — auf Grund der Beobachtung Stifts^) — 

 die Bestimmung von Aluminium in der Asche der gesunden un<! kranken 

 Rübe. 



Tabelle IL 



Aus diesen Daten ist zu ersehen, daß die Asche der kranken Rübe 

 — gegenüber jener der gesunden — durch den viel höheren Aluminiunl- 

 gehalt charakterisiert wird; bei der kranken Rübe Nr. 3 konnte man 

 die Krankheit eben nur am äußersten Ende der Wurzel beobachten, 

 und dennoch war die Menge des Aluminiums auch in der Asche dieser 

 Rübe sehr hoch. In der Asche des gesunden Teiles einer kranken Rübe 

 fand ich 7,79%, in der Asche des kranken Teiles 9,43% Aluminium. 



In den Tabellen I und II bei den mit *) bezeichneten Rüben war 

 eben nur das äußerste Ende krank und dennoch sehen wir, daß auch 

 bei diesen der Asche- und Aluminiumgehalt so hoch ist wie bei den 

 viel kränkerer Rüben. Dieser Umstand und auch jene Beobachtung, 

 daß der Asche- und Aluminiumgehalt der gesunden und kranken 



') Österr.-Ung. Zeitschr. f. Zuckerind. 28. 614, 1899. 



