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Originalabhandlungen. 



Obwohl die photosynthetisclie Assimilation ausgeschlossen war, 

 fand sich nur die Hälfte Zucker und noch weniger aus zufließendem 

 Zucker kondensierte Stärke in kranken etiolierten Sprossen vor. 

 Der hohe Hemicellulosengehalt bei gesunden etiolierten Trieben 

 hing mit ihrer schnellen Verlängerung zusammen. 



Ahnliche Resultate ergaben Analysen von ßerluncHeri Rens. 2 

 und liiparia Gloire in verschiedenen Jahreszeiten. Bei diesen Sorten 

 wurde aber ein so hoher Hemicellulosengehalt aufgefunden, daß die 

 Anwesenheit anderweitiger Kohlenhydrate oder sonstwie zucker- 

 liefernder Stoffe bei diesen Reben anzunehmen war; daiunter konnten 

 sich wohl Pektinstoife, Schleime, Gummi usw. vorfinden. Um quanti- 

 tative Aufschlüsse darüber zu gewinnen, extrahierte ich eine Portion 

 der Trockensubstanz mit 10 "/oigem Ammoniak; im Rückstände 

 wurde die Stärke bestimmt. Der ammoniakalische Auszug wurde mit 

 Bleiessig gefällt, die Fällung mit Normalschwefelsäure zerlegt und 

 in üblicher Weise hydrolysiert. Die entsprechende Zuckei-zahl ist 

 als „Gummi" schlechthin angeführt; sie entspricht aber allerlei 

 zuckerliefernden, kolloidalen Bestandteilen. Die von der Bleifällung 

 abfiltrierte Flüssigkeit diente zur Bestimmung der fertigen redu- 

 zierenden Zuckerarten und der Summe der löslichen, nicht kolloidalen 

 Kohlenhydrate (Saccharose). — Zur Kontrolle wurden die plastischen 

 Kohlenhydrate auch nacli der vorhergelienden Methode (A) bestimmt. 

 Einige Beispiele: 



Blätter von 



Berlandieri Ress. 2 ; 

 19. VII. 1907 



krank 

 A B 



Plastische Kohlenhydrate j 19,25 19,04 



Hemicellulose | 7,65 



Gummi — 



Stärke 4,91 



Lösliche Kohlenhydrate 6,G9 



Saccharose [ 1,8B 



Reduz. Zuckerarten | 4,8G 



4,47 

 5,84 

 1,43 



5,30 

 0,42 

 4,88 



normal 

 A B 



22.18 

 7,64 



8,83 

 5,71 

 2,36 

 3,36 



22,42 

 6,53 

 3,37 

 8,10 

 4,42 

 1,07 

 3,35 



Riparia Grand Glabre ; 

 19. VI. 1909 



17.66 

 5,30 



8,02 

 4,34 

 4,34 







Kranke Blätter enthalten weniger Hemicellulose und mehr 

 .,Gummi" als normale, bei liiparia ist die Differenz noch stärker. 

 Der Vergleich der nach beiden Methoden enthaltenen Zahlen läßt 

 erkennen, daß ein Teil dieses „Gummi" in Wasser unlöslich, in 

 10 7oigem Ammoniak löslich ist ( Pektin stoffej. Ein größerer Teil ist 

 in Wasser löslich, davon läßt sich wiederum ein Teil leicht hydro- 

 lysieren (Dextrin) ; die andere und größere Portion ist schwer zu 

 hydrolysieren (Schleim, Gummi) und wird nach der Methode A als 

 Hemicellulose berechnet. In diesen Fällen lauteten die Differenzen : 



