Doby, Biochemische Untersuchungen üb. d. Blattrollkrankheit d. Kartoifel. 207 



mann in seinen Versuchen; mög-licliervveise liatte er bessere, d. li. 

 schwerkranke Objekte unter den Händen. 



Zusammensetzung reifer Knollen. 



Bei der Probenahme wurde mit möglichster Sorgfalt verfahren; 

 jede Probe enthielt etwa 1 kg Knollen, deren Einzelgewicht notiert 

 wurde, wodurch man einen weiteren Anhaltspunkt für den Krank- 

 heitszustand zu gewinnen gedachte. Tatsächlich waren die Durch- 

 schnittsgewichte der kranken Knollen (s. Tabelle IV) — mit Ausnahme 

 eines Musters — geringer. 



Die Ergebnisse der chemischen Untersuchungen stelle ich in 

 Tabelle V. und VI. dar. Aus den Zahlen ergibt sich folgendes. Die 

 chemische Zusammensetzung kranker Knollen zeigt entschiedene Ab- 

 weichungen von denen der gesunden, nur werden solche Verschieden- 

 heiten natürlich von noch anderen Einflüssen, wie Boden, Witterung, 

 u. s. w. mitbestimmt so, daß allgemein gültige Grenzen nicht auf- 

 gestellt werden können. Vor allem sehen wir, daß die Trocken- 

 masse in kranken Knollen durchwegs geringer ist, als in gesunden; 

 dies bringt dann ein Herabdrücken einer Reihe anderer Bestandteile, 

 wie der Asche, des unlöslichen Protein, der gesamten Kohlenhydrate 

 und der Stärke, sowie des Rohfasergehaltes mit sich. Unregelmäßig 

 schwanken dagegen die Werte des löslichen und des Gesamtstick- 

 stoffs, der Zuckerarten, des Dextrin und des Rohfettes. Am meisten 

 fällt der Unterschied gesunder und kranker Knollen in der Trocken- 

 masse und dem Stärkegehalt auf. Dabei möchte ich bemerken, daß 

 dies schon durch die Befunde bei unreifen Knollen im Laufe der 

 Vegetation angedeutet wurde. 



Charakteristischer als all diese — abgesehen vom Gehalt an 

 Trockensubstanz — scheinen mir die Unterschiede in der Zusammen- 

 setzung der Trockenmasse zu sein. Vor allem ist hier die Menge 

 der Asche in kranken Knollen meistens etwas höher, obzwar es mir 

 hier leider nicht gelang, jene strenge Regelmäßigkeit zu finden, wie 

 dies Spie ck er mann und Köck und Korn au th beobachteten. 

 Stets geringer zeigte sich jedoch bei kranken Knollen der Gehalt 

 an unlöslichem Protein und Stärke, was sich außer der ge- 

 hemmten Stoffwanderimg (Spieckermann) auch noch auf andere Gründe 

 zurückführen läßt, welche ich in nächster Mitteilung näher erörtern 

 werde. — Schließlich ist keine Regelmäßigkeit wahrnehmbar im 

 Gehalt an den übrigen, bestimmten Bestandteilen der Trockensubstanz. 

 Zum Schluß möchte ich noch bemerken, daß sich meiner Ansicht 

 nach die detaillierte Bestimmung der Bestandteile insofern lohnte, da 

 man ohne dieselbe oft keine tatsächlich vorhandene Regelmäßigkeit 

 beobachten könnte. So z. B. wäre der stete Unterschied im unlös- 

 löslichen Stickstoff- und im Stärkegehalt der Trockensubstanz unbe- 



